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Coca de San Juan mit Mandelcreme
Wie jedes Jahr, wenn sich das Fest von San Juan nähert, ist es in Katalonien Tradition, die berühmte Coca zu essen, eine typisch katalanische Süßigkeit, die wir mit einer köstlichen Franginpane-Creme oder Mandelcreme zubereiten werden. Zutaten Für die Cola: 500 g Weizenmehl 10 g Salz 300 ml warmes Wasser 35...
Wenn diese Zeit kommt, macht nichts mehr Lust aufs Essen als frische und leckere Rezepte. Unser heutiger Vorschlag ist ein typischer Schnittbrotkuchen, der köstlich und super saftig ist und der nicht einfacher sein könnte, Sie können auch viele Zutaten nach Belieben hinzufügen und entfernen, also ist es ein ideales Rezept...
Zunächst fransen wir die beiden Entenconfits aus und reservieren. Die Artischocken schälen und in eine Schüssel mit Wasser und Petersilie geben. Die Erbsen schälen und aufbewahren. Einen 18 cm Professional Kochtopf mit kochendem Wasser aufsetzen und die Erbsen je nach Größe darin 2-3 Minuten blanchieren, dann mit Hilfe eines Efficient...
Vegetarische Linsen mit Artischockenchips, Videorezept
Jeden Tag kommt die Kälte näher und sie wollen schon mehr Löffelgerichte. Diese Linsen sind ideal gegen die Erkältung und sehr gesund. Lassen wir die Chorizo beiseite, um Platz für das Gemüse und die Gewürze zu machen, die einen sehr reichen Geschmack verleihen. Zutaten 2 Knoblauchzehen 1 Frühlingszwiebel 1 Karotte...
Wenn Sie diesen Garnelen-Curry-Reis zubereiten, werden Sie nie wieder ein Curry-Gericht wie zuvor essen können. Wenn die Zutaten, die Sie verwenden werden, gut sind, zweifeln Sie nicht daran, dass es das beste Curry sein wird, das Sie seit langem probiert haben. Das Gericht stammt aus Indien, wo es in fast...
Obwohl das Rezept betitelt ist Escudella Catalana , dieser Eintopf ist ein Klassiker der spanischen Küche, nur dass die Zutaten je nach Region variieren. Heute werden wir über die sprechen escudella i carn d'olla klassisch katalanisch. Formen von Eintöpfen tauchen in der gesamten spanischen Geographie auf: der baskische Eintopf, der Extremadura-Eintopf, die...
Mit Thunfisch und Gemüse gefüllte Piquillo-Paprikaschoten
Wenn Sie nach Inspiration für Weihnachten suchen, bringe ich Ihnen hier ein äußerst leckeres Rezept, das seit Jahren zum Stargericht bei unseren Familientreffen geworden ist. Es handelt sich um Piquillo-Paprikaschoten, gefüllt mit Gemüse und Thunfisch, gebadet in einer delikaten Béchamelsoße. Der komplizierteste Teil dieses Gerichts, oder besser gesagt, der mühsamste...
Gemüseeintopf mit pochiertem Ei
Wer hat gesagt, dass Gemüse essen langweilig ist? Es gibt nichts Besseres, um sich von den Exzessen des Sommers zu erholen, als etwas leckeres Gemüse, und wenn wir es mit einem köstlichen pochierten Ei begleiten, wird es Jung und Alt begeistern. Dies ist eine Option, die nicht nur gesund ist,...
Wenn uns viele Spanier fragen, was unsere Lieblings-Tapa ist, sind wir sicher, dass Kroketten unter den ersten sein werden. Dieses gesegnete Rezept, das ursprünglich als Gebrauchsrezept vorgeschlagen wurde, ist heute zu einem unverzichtbaren Grundnahrungsmittel in jeder Tapas-Bar oder Gastrobar geworden. Wir können sie für jedes Produkt finden, die typischsten und...
Huhn ist ein ideales Fleisch zum Kochen. Es ist nicht nur ideal für seinen geringen Fettgehalt, sondern eignet sich auch perfekt für die Zubereitung auf tausend verschiedene Arten. Dies ist heute eines dieser Rezepte, die selbst gemacht werden und die jeder mag. Ein mediterraner Touch, der jeden begeistern wird und...