Judías con butifarra y trufa negra

Esta vez en lugar de tomar las legumbres con caldo las vamos a tomar secas con una butifarra blanca que las acompaña de una manera increíble.

Un plato perfecto para comer todo el año pero que en esta época en la que entramos, podemos además terminar con un poco de trufa negra rallada para dar un toque muy especial.

 

Dificultad: fácil

Raciones: 4

Tiempo de preparación: 30 minutos

 

Ingredientes

500 g de alubias blancas

300 g de butifarra blanca

1 cebolla fresca

1 diente de ajo

1 trotito de trufa negra

 

Preparación:

En una olla Allure, poner las judías blancas y cubrir con agua. Poner además una cebolla partida en cuartos, un puñado de sal y una hoja de laurel. Dejar cocer 14 minutos.

Mientras tanto cortar las butifarras en rodajas de aproximadamente medio cm de grosor. En una sartén Efficient dorar la butifarra por ambos lados. Sacar de la sartén y reservar.

En la misma sartén, saltear la cebolla fresca con el diente de ajo y cuando esté tierna, añadir las judías. Saltear ligeramente. Añadir la butifarra y dar unas vueltas para que los sabores se integren bien.

Servir con un poco de trufa negra rallada por encima.

 Fotografía y receta by Loleta.

 

 

0 comentarios 0

Dejar un comentario

Ofertas destacadas

Lote de sartenes Efficient Orange
-44%

Lote de sartenes Efficient Orange

Desde 69,99€ Precio habitual 126,65€

Set de cocina 9 piezas Premiere
-39%

Set de cocina 9 piezas Premiere

158,99€ Precio habitual 263,65€

Batería de cocina 7 piezas con sartén Efficient
-40%

Batería de cocina 7 piezas con sartén Efficient

169,99€ Precio habitual 287,25€

Lote de 3 sartenes Prior
-44%

Lote de 3 sartenes Prior

Desde 54,99€ Precio habitual 99,35€

Sartén Efficient Duo
-35%

Sartén Efficient Duo

Desde 52,40€ Precio habitual 80,70€

Sartén Signature
-35%

Sartén Signature

Desde 22,70€ Precio habitual 35,00€

Pack de multiusos 3 en 1 Bra Safe
-30%

Pack de multiusos 3 en 1 Bra Safe

11,50€ Precio habitual 16,45€

Sartén Market
-40%

Sartén Market

Desde 25,50€ Precio habitual 42,60€

Sartén Fast Click
-35%

Sartén Fast Click

Desde 20,00€ Precio habitual 30,85€

Sartén Prior
-30%

Sartén Prior

Desde 17,10€ Precio habitual 24,50€

Lote de sartenes Advanced
-50%

Lote de sartenes Advanced

Desde 66,80€ Precio habitual 133,85€

Sartén Premiere
-30%

Sartén Premiere

Desde 17,10€ Precio habitual 24,50€