Pollo en salsa de champiñones
Una de las recetas que más vas a preparar ahora que llega el otoño y con él, la época de setas. Hoy lo preparamos con champiñones, pero puedes usar setas frescas.
Ingredientes
6 trozos de pollo
200 g de champiñones laminados
½ cebolla
1 puerro
2 dientes de ajo
200 ml de leche
100 ml de nata
1 cucharada de concentrado de carne
Pimienta blanca
Preparación
Picamos la cebolla, el puerro y los dientes de ajo.
Salpimentamos los trozos de pollo y los freímos en una cacerola baja advance con un poco de aceite hasta que estén bien dorados (unos 3 minutos por cada lado). Una vez dorados las retiramos de la cacerola.
Agregamos la cebolla y los ajos picados y dejamos saltear a fuego bajo hasta que estén dorados y la cebolla bien blandita. Añadimos los champiñones laminados a la sartén y los salteamos junto con la cebolla y el ajo.
A continuación incorporamos el pollo a los ingredientes y añadimos el concentrado de carne junto con la leche y la nata. Movemos bien y rectificamos de sal y poimienta.
Tapamos y dejamos cocinar unos 15 minutos hasta que el pollo esté bien cocinado.
Servir con nuestra guarnición favorita.
Fotografía y receta by Loleta.
Ricardo el
Realizada con setas shitake y para chuparse los dedos. Gracias
Henar el
Buenos días.
Tiene muy buena pinta la receta y la haré, pero tengo una duda.
Entiendo que el puerro que viene en los ingredientes y que se pica junto a la cebolla y el ajo se echa a la vez que éstos, no?