Pasta de pera con nueces
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Ingredientes:
· 200 gr de pasta
· 1 cebolla bien picada
· 1 pera mediana
· 50 gr de nueces
· 200 ml de nata para cocinas o de soja
· Un buen puñado de queso mozzarella
· Queso parmesano para decorar
1. Cortamos la cebolla.
2. Pelamos y descorazamos las peras. Las cortamos en pequeños dados.
3. Añadimos a la sartén un chorrito de aceite y la cebolla bien picada. Cuando empieza a estar transparente añadimos la pera.
4. Ponemos la pasta a cocinar en agua hirviendo
5. Dejamos que cocinar hasta que la pera esté bien cocida y dorada y añadimos la nata. Añadimos las nueces y el queso mozzarella y dejamos cocinar unos 5 min.
6. Añadimos la pasta cocida al dente y un poco de agua de la cocción y dejamos hervir un par de minutos para que la pasta coja el sabor. Por eso es importante que esté al dente, así termina de absorver y estará más sabrosa.
7. Añadimos queso parmesano y a disfrutar.
