Uova con langostini nella paella
Oggi le cucine non sono molto grandi e spesso non abbiamo abbastanza spazio per conservare tutto. Per questo è importante dare usi diversi alla stessa cosa. Oggi prepariamo questi gamberetti all'aglio in una paella Infinity perché le paelle servono per più cose che fare le paelle.
Questo piatto è tipico di Ibiza dove lo preparano con aragosta o astice ma questa versione di oggi è più economica e facile da preparare.
Ingredienti:
- 4 spicchi d'aglio
- 3 cucchiai di olio di oliva vergine extra
- 1 kg di gamberetti
- 4 cucchiai di brandy o cognac
- 5 uova
- 1 cucchiaino di paprika
- Pepe di cayenna
Preparazione:
- Tritare finemente gli spicchi d'aglio.
- In una paella Infinity riscaldare l'olio e rosolare gli spicchi d'aglio. Aggiungere i gamberetti e la paprika e lasciare rosolare. Aggiungere il brandy e lasciare che si evapori.
- Separare i gamberetti verso l'esterno della paella e friggere le uova una per una.
- Servire direttamente in tavola la paella con le uova e i gamberetti.
Fotografia e ricetta by Loleta.
