Pere alla vaniglia con frutti rossi e gelato alla vaniglia

Preparare un ottimo dessert con frutta di stagione non ti porterà più di 15 minuti, non ci credi? Segui la nostra ricetta e vedrai quanto è facile se hai gli utensili adatti.

Ingredienti:

4 persone

Difficoltà: facile

Tempo: 10 minuti

Per le pere:

4 pere Conference

10 g di zucchero di canna

15 g di burro

Succo di 1/4 di limone

1 bacca di vaniglia

3 anice stellato

50 ml di acqua

Per la confettura di frutti di bosco:

300 g di frutti di bosco surgelati

50 g di zucchero di canna

Succo di mezzo limone

20 ml di acqua

Per servire:

Gelato alla vaniglia e macadamia

Foglie di menta fresca

Preparazione:

Dividiamo le pere a metà e le sbucciamo, rimuoviamo i semi e il picciolo. Per fare questa ricetta avremo bisogno della nostra padella Double Foodie che farà cuocere le pere in un attimo grazie all'effetto vapore che si crea al suo interno.

Disponiamo tutte le pere nella stessa posizione, versiamo lo zucchero, il burro tagliato a dadini, il succo di limone, l'acqua e aggiungiamo la bacca di vaniglia aperta a metà e l'anice stellato, chiudiamo la padella e cuociamo a fuoco medio per 5 minuti. Trascorso il tempo, giriamo la padella, apriamo per assicurarci che tutte le pere siano state girate correttamente, chiudiamo e cuociamo per altri 5 minuti.

Per fare la confettura, è semplicissimo versare tutti gli ingredienti in una casseruola e lasciare cuocere a fuoco medio-alto per 10 minuti. Consigliamo di preparare la confettura in anticipo per quando si serve il piatto sia fredda.

Una volta pronte le pere possiamo servirle tiepide o fredde dal frigorifero. Serviamo due metà per ogni commensale, insieme a un paio di cucchiai di confettura di frutti di bosco e una pallina di gelato alla vaniglia e macadamia, decoriamo con qualche foglia di menta.

 Fotografie e ricetta by MJ.