Pizza terrificante

Non esiste ricetta migliore per festeggiare Halloween in compagnia di una pizza, e se è terrificante è ancora meglio! Buon Halloween!

Ingredienti:

3 pizze

Difficoltà: media

Tempo: 15 minuti + riposo + cottura in forno

Per l'impasto per la pizza:

750 g di farina di frumento

485 ml di acqua tiepida

10 g di lievito secco

7 g di sale

Olio per ungere la ciotola

Per il ripieno:

Fette di formaggio cheddar

Fette di formaggio mozzarella

Passata di pomodoro

Olive nere denocciolate

Sale

Preparazione:

Iniziamo sciogliendo il lievito nell'acqua tiepida, mescoliamo e lasciamo riposare 5 minuti.

In una ciotola versiamo la farina insieme al sale e mescoliamo. Ora potete fare l'impasto a mano o in una impastatrice. Versiamo l'acqua nella ciotola della farina e impastiamo per 10 minuti con l'impastatrice o 15 minuti a mano: dobbiamo ottenere un impasto liscio e leggermente appiccicoso ma lavorabile. Formiamo una palla con l'impasto, ungiamo la ciotola con un po' d'olio e lasciamo riposare l'impasto per 30 minuti coperto.

Mentre riposa, approfittiamo per creare forme terrificanti con le fette di formaggio e con dei tagliapasta speciali per Halloween.

Trascorso il tempo, rovesciamo l'impasto sulla superficie di lavoro infarinata, lo sgonfiamo e lo dividiamo in 3 porzioni uguali. Noi cuociamo l'impasto nella nostra teglia da forno Efficient 41x29, quindi mettiamo una delle palle dentro e la stendiamo con le mani fino a coprire tutta la superficie. Grazie al nostro rivestimento antiaderente non ha bisogno di spray né carta, anche se in questa occasione, poiché vogliamo servire le 3 pizze terrificanti, metteremo la carta per poterla sformare facilmente dato che la nostra teglia ha un'altezza di 6,5 cm, ideale per cuocere torte, arrosti, pizze e tutto ciò che vi viene in mente.

Copriamo con il coperchio di vetro e lasciamo riposare altri 30 minuti a temperatura ambiente, meglio in una zona calda.

Sono passati i 30 minuti e ora possiamo farcirla: iniziamo mettendo la passata di pomodoro su tutta la superficie, cercando di non riempire i bordi della pizza, saliamo un po' a piacere e posizioniamo le nostre figure terrificanti di formaggio. Per fare i ragni, abbiamo diviso le olive nere a metà: una metà la usiamo come corpo e l'altra la dividiamo in 6 strisce uguali e  saranno le zampe del ragno.

Cuociamo in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti o fino a quando la pizza sarà dorata a vostro piacimento.

 Fotografie e ricetta by MJ.