Patate bravas salutari
Una delle tapas per eccellenza in Spagna sono le patate bravas, anche se a volte sono poco apprezzate, perché sono considerate poco salutari soprattutto perché il sapore della patata è nella sua frittura. Abbiamo voluto recuperare questa nostra famosa tapa e darle una svolta per riuscire a farla mangiare a tutti senza alcun tipo di rimorso. Non è meraviglioso? Non perdete i dettagli della ricetta che vi proponiamo oggi.
Ingredienti
- Patate baby
- Pomodoro tritato
- Sale
- Olio d'oliva vergine extra
- Paprika piccante della Vera
- Erba cipollina fresca tritata
- 2 cayenne
- Rosmarino
- Timo
Preparazione
- La prima cosa che facciamo è preparare le patate, per questo laviamo bene le patate sotto l'acqua corrente e le versiamo in una teglia da forno Efficient.
- Versiamo sale a piacere, paprika piccante della Vera, un po' di rosmarino fresco e timo fresco, e infine un filo di olio d'oliva vergine extra. Mescoliamo bene con le mani e cuociamo in forno a 220ºC per 20-30 minuti.
- Nel frattempo prepariamo la salsa. Versiamo un filo di olio d'oliva vergine extra nella nostra padella Red Rock. Successivamente versiamo le 2 cayenne e facciamo soffriggere per un paio di minuti, poi versiamo un cucchiaio di paprika piccante della Vera, mescoliamo per un minuto.
- Versiamo il pomodoro tritato, saliamo a piacere e lasciamo cuocere per 15 minuti. Come vedete, una salsa con rock & roll, che è buonissima e molto salutare.
- Serviamo le patate, condiamo sopra con la nostra salsa e cospargiamo con un po' di erba cipollina fresca tritata.
- E adesso! A mangiare senza alcun tipo di rimorso.
Fotografie e ricetta by MJ.
