Roter Thunfisch mit Tomatensalat, Videorezept
Ein guter Roter Thun, sowohl roh als auch gekocht, ist in jeder Hinsicht eine Delikatesse, aber es stimmt, dass er in Maßen konsumiert werden sollte, wenn wir die Art erhalten wollen. In diesem Fall bringen wir ein ganz frisches Frühlingsgericht mit. Ein gegrilltes rotes Thunfischfilet, begleitet von einem erfrischenden Tomaten-, Zwiebel-, Avocado- und Basilikumsalat.
Zutaten
- 2 Stück roter Thunfisch
- 4 Tomaten verschiedener Sorten
- 1 lila Zwiebel
- 1 Avocado
- eine Handvoll Basilikum
- 1 Limette
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Öl
- 2 Esslöffel Soja
- 1 Knoblauch
- Salz
Vorbereitung
- Bereiten Sie die Thunfischmarinade vor, indem Sie Öl, Honig, Soja und gehackten Knoblauch in einer Schüssel mischen. Die Filets dazugeben und beiseite stellen.
- In der Zwischenzeit die Tomaten, die rote Zwiebel und die Avocado hacken. Alles sehr gut vermischen und mit Salz, Limette und Olivenöl abschmecken. Reservieren.
- In einem BRA Efficient Striped Grill sehr heiß, rote Thunfischfilets 2 Minuten auf jeder Seite anbraten, ohne sie zu stark garen zu lassen, damit sie nicht austrocknen. Streichen Sie währenddessen mit dem Pinsel mit der Marinade, um Geschmack zu verleihen.
- Den Salat auf einem großen Teller anrichten, einige Basilikumblätter dazugeben und mit den Thunfischfilets garnieren.
