Kabeljau mit Bohnen, Videorezept

Kabeljau und Bohnen bilden ein tolles Tandem, also schleichen wir uns heute in die Küche, um ein einfaches, gesundes und schnelles Gericht zuzubereiten. Eine sehr einfache Zubereitung, bei der das Essen des Rezepts weniger Zeit in Anspruch nimmt als die Zubereitung. Die Bohnen mit Sauce und Fischbrühe passen perfekt zu jedem gegrillten Fisch. Im heutigen Fall der Kabeljau.

Zutaten

  • 200 g Kabeljau
  • 400 g Bohnen
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 italienischer grüner Pfeffer
  • 1 TL Tomatenkonzentrat
  • 1 Tomate ohne Samen
  • 2 Artischocken
  • 40 cl Fischbrühe,

Vorbereitung

  1. Die Zwiebel und die grüne Paprika in Brunoise hacken. Das Ganze in unserer BraInfinity Pfanne anbraten
  2. Fügen Sie den Esslöffel konzentrierte Tomate und die Tomate hinzu. Entfernen.
  3. In der Zwischenzeit die Artischocken schälen und zur Sauce geben. Gut umrühren und die Bohnen hinzugeben.
  4. Mischen Sie das Ganze und fügen Sie die Fischbrühe hinzu. 10 Minuten reduzieren lassen.
  5. Die Kabeljaufilets legen wir dagegen in eine beschichtete Bratpfanne, es ist wichtig, dass sie nicht zu lange gart, damit sie nicht austrocknet.
  6. Den Kabeljau auf einem Bohnenbett servieren.

Essen!

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