Zitrone-Erdbeer-Biskuitrolle, Valentinstags-Spezial
Der Valentinstag ist ein besonderer Tag und wie an allen besonderen Tagen ist das Essen sehr präsent, sicherlich ist eines der am häufigsten wiederkehrenden Geschenke an diesem Tag Schokolade (Essen) und auf jeden Fall sind wir überzeugt, dass es um eine Mahlzeit oder ein romantisches Abendessen geht Unterhalten Sie unsere Liebhaber mit Geschenken oder einfach mit dem Wichtigsten, mit unserer Liebe.
Deshalb bringen wir Ihnen heute einen köstlichen Zitronenarm mit Erdbeeren. Happy Valentine's Day!
Zutaten
Für den Kuchen:
- 4 Eier
- 120 g Weizenmehl
- 120 Gramm Zucker
- Schale von 1 Zitrone
Für die Creme:
- 100 Gramm Zucker
- 350 ml Wasser
- Schale von 2 Zitronen
- 150 ml Zitronensaft
- 3 Eigelb
- 60 g Maisstärke
Zur Dekoration:
- Erdbeeren
- Minzblätter
Schlagsahne
Vorbereitung
- Zuerst bereiten wir die Zitronencreme zu, eine Zitronencreme, köstlich und mit einem kräftigen Zitronengeschmack, wenn Sie Zitrone nicht sehr mögen, können Sie eine traditionelle Gebäckcreme machen.
- In einem Kochtopf Effizient gießen Sie das Wasser, Zucker, Zitronenschale, Zitronensaft, Eigelb und Maisstärke. Wir stellen den Topf auf mittlere Hitze und rühren, bis er sich zu verdicken beginnt, entfernen, gießen die Sahne in eine Schüssel und decken sie bündig mit einer transparenten Folie ab, damit sich keine Kruste bildet. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und nach dem Abkühlen im Kühlschrank bis zur Verwendung aufbewahren.
- Das erste, was wir zubereiten werden, ist der Biskuitkuchen, in diesem Fall ein Teller genuesischer Biskuitkuchen mit Zitronengeschmack. In die Schüssel des Mixers die 4 Eier geben und zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Dann die Zitronenschale hinzugeben und mit einem Schneebesen verrühren . Sieben Sie das Mehl und fügen Sie es der Mischung in 3 Portionen mit Hilfe eines Spatels und mit umhüllenden Bewegungen hinzu.
- Wir legen ein Pergamentpapier auf den Boden der Efficient- Grillplatte , das wir verwenden werden, um eine perfekte Brötchenrolle zu erhalten. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 190 °C 12-15 Minuten backen.
- Nach Ablauf der Zeit herausnehmen und zum Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.
- Da wir Mini-Arme zubereiten werden, müssen wir den Teller mit einem Efficient-Brotmesser in 4 gleich große Stücke schneiden, die gesamte Oberfläche jedes Mini-Arms mit Zitronencreme bestreichen, aufrollen und mit Puderzucker bestreuen.
- Mit Sahne, Erdbeeren und Minze dekorieren.
Fotos und Rezept von MJ .
