Birnen-Carpaccio



Einer der einfachsten und leckersten Salate, die Sie zubereiten können diesen Sommer und bei dem Sie Zutaten hinzufügen oder entfernen können, je nachdem, was Sie im Kühlschrank haben.


Zutaten

3 Birnen

6 getrocknete Tomaten in Olivenöl

Eine Handvoll Rucolablätter

100 g Gorgonzola-Käse

100 g Walnüsse

3 Esslöffel Honig

100 g Serrano-Schinken

Für das Dressing

3 Esslöffel natives Olivenöl extra

1 Teelöffel Dijon-Senf

Der Saft einer halben Zitrone

Vorbereitung

In einer Bratpfanne die Walnüsse mit Honig goldbraun karamellisieren. Wir legen sie auf ein Blech mit Backpapier und trennen sie voneinander, wobei wir darauf achten, uns nicht zu verbrennen. Wir lassen sie abkühlen, damit das Karamell hart wird.

Wir bereiten das Dressing vor, indem wir Öl, Senf und Zitrone mischen. Wir behalten uns vor.

Wir schneiden die Birnen in sehr dünne Scheiben und legen sie auf den Servierteller.

Darauf legen wir die Rucolablätter, die getrockneten Tomaten und ein paar in Quadrate geschnittene Stücke Gorgonzolakäse.

Den Abschluss bilden die karamellisierten Nüsse. Mit Hilfe eines Teelöffels geben wir das Dressing über die Birnen.

Top-Angebote

Efficient Topf-Set, 12-teilig
-48%

Efficient Topf-Set, 12-teilig

184,90€ Normaler Preis 355,95€

Efficient Bratpfannen-Set, 3-teilig
-42%

Efficient Bratpfannen-Set, 3-teilig

Bis zu 73,40€ Normaler Preis 128,75€

Profesional Bratpfanne
-10%

Profesional Bratpfanne

Bis zu 20,65€ Normaler Preis 22,95€

Set de cocina 4 piezas Efficient Gourmet
-20%

Set de cocina 4 piezas Efficient Gourmet

95,99€ Normaler Preis 119,99€

Market Bratpfanne
-20%

Market Bratpfanne

Bis zu 34,00€ Normaler Preis 42,60€

Bistro Bratpfanne
-50%

Bistro Bratpfanne

16,90€ Normaler Preis 33,95€

Origen Bratpfanne
-40%

Origen Bratpfanne

Bis zu 13,20€ Normaler Preis 22,00€

Efficient Topf-Set und Grillplatte, 7-teilig
-35%

Efficient Topf-Set und Grillplatte, 7-teilig

189,30€ Normaler Preis 295,75€

Bistro Niedriger Schmortopf
-50%

Bistro Niedriger Schmortopf

52,35€ Normaler Preis 105,00€

Market Hoher Schmortopf
-20%

Market Hoher Schmortopf

Bis zu 62,10€ Normaler Preis 77,80€

Advanced Kochtopf-Set, 5-teilig
-53%

Advanced Kochtopf-Set, 5-teilig

99,95€ Normaler Preis 214,30€

Titanium Espressokocher
-40%

Titanium Espressokocher

Bis zu 10,75€ Normaler Preis 17,95€