Cola von Sardellen
Cocas sind wie einige andere Backteige ein sicherer Joker, da sie mit fast allem gefüllt werden können. Der heutige Teig ist nicht nur sehr einfach, sondern auch sehr lecker und sehr handlich, sodass es nicht schwierig sein wird, ihn dünn zu machen, was mir am besten gefällt. Ich habe mich für Paprika und Sardellen entschieden, um es zu füllen, aber Sie können Ihr Lieblingsgemüse, Eier, Hühnchen oder sogar Fleisch verwenden.
Zutaten
Für die Masse:
- 100 g natives Olivenöl extra
- 100 Gramm Wasser
- 20 g frische Bäckerhefe
- 300 g starkes Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Prise Zucker
Für die Füllung:
- 1 geröstete rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 2 Zwiebeln
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 12 Sardellen ohne Knochen in Premium-Öl
- Eine Handvoll schwarze Oliven
Vorbereitung
- Backofen auf 225 Grad vorheizen.
- Öl und Wasser mischen und leicht erhitzen. Fügen Sie die Hefe hinzu und lösen Sie sie mit Hilfe Ihrer Finger.
- In einer großen Schüssel Mehl, Salz und Zucker mischen. Fügen Sie die Mischung aus Öl, Wasser und Hefe hinzu und mischen Sie mit Hilfe einer Küchenmaschine oder mit Hilfe Ihrer Hände, bis der Teig gleichmäßig ist.
- Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben und kneten, bis er eine Kugel bildet. Mit Hilfe einer Rolle verlängern und a ausrichten Eisen 35 cm Effizienter Ofen. Es wird genug Masse vorhanden sein, um zwei Kokse zu bilden. Reservieren.
- Die Zwiebel fein hacken u Bratpfanne Effizient 18 cm mit dem Olivenöl anschwitzen, bis die Zwiebel karamellisiert (golden und sehr weich) ist. Schneiden Sie die geröstete Paprika in Streifen und machen Sie dasselbe mit der grünen Paprika.
- Legen Sie die Zwiebeln auf unsere Coca-Massen und die Paprika darauf. Mit den abgetropften Sardellen abschließen und ca. 10 Minuten bei 200 Grad backen.
Fotos und Rezept von Loleta .
