Weihnachtssuppe
Nichts geht über eine Brühe auf diesen Partys. Es dient Ihnen für einen bestimmten Tag als Getränk zwischen den Essattacken und Sie werden es auf jeden Fall alleine oder mit einem Hühnchen, Schinken oder Nudeln genießen.
Ein einfaches Rezept mit viel Geschmack, das auch bei Erwachsenen und Kindern beliebt ist und das Sie einmal zubereiten und auf allen Partys mitnehmen können, da Sie es problemlos einfrieren können.
Vorbereitungszeit: 75 Minuten
Schwierigkeit: leicht
Portionen: 8-10
Zutaten
1/2 gehacktes Hähnchen ohne Haut und ein Hähnchenkadaver
1 Kalbsknieknochen
200 g Rinderfilet
1 Lauch
2 Karotten
1 Zwiebel
1 große oder 2 mittelgroße Kartoffeln
Salz
Wasser
400 g kleine Nudeln
Vorbereitung
In einen Topf mit Signature-Deckel das Hähnchen mit dem Kadaver, dem geschälten und geschnittenen Gemüse, dem Fleischrub und einer Handvoll Salz geben. Wir decken alles mit 3 Liter Wasser ab.
Wir machen Feuer und lassen es kochen. Wenn es zu kochen beginnt, entfernen wir mit Hilfe eines großen Löffels den Schaum, der an die Oberfläche gestiegen ist.
Decken Sie es ab, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Leistung und kochen Sie es eine Stunde lang. Wir müssen eine Stunde lang alle 15 Minuten abschöpfen, damit die Brühe sehr sauber ist.
Nach der Stunde nehmen wir das Gemüse (das wir verwenden können, um ein Püree oder eine Creme zu machen) und das Fleisch (das wir für Kroketten verwenden oder zerkleinern können, um es mit der Brühe zu trinken) heraus.
Die Brühe abseihen, indem Sie ein Tuch oder einen Wattebausch auf das Sieb legen, um alle Verunreinigungen zu entfernen.
Geben Sie die Brühe zurück in unseren sauberen Topf und lassen Sie sie erneut aufkochen.
In der Zwischenzeit in einem Signature-Topf Wasser zum Kochen bringen. Wenn es fertig ist, fügen Sie die Nudeln hinzu und lassen Sie es für die vom Hersteller angegebene Zeit kochen.
Wir servieren die Brühe sehr heiß mit zwei Esslöffeln Keule im Boden.
Fotografie und Rezept von Loleta .
