Lauch-, Haselnuss- und Gorgonzolacreme, Videorezept

Um das Jahr zu verabschieden, schlagen wir eine sehr herbstliche Creme vor. Ideal als erster Gang bei den zahlreichen Abendessen mit Familie und Freunden, mit denen wir uns an diesen wichtigen Terminen befassen. Creme auf pflanzlicher Basis, bei der Sie den Hauch von Haselnuss und die Weichheit des Gorgonzola-Käses unterscheiden können. Darüber hinaus begleitet von einigen Croutons, die uns den knusprigen Touch verleihen.

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 1 Lauch
  • ein Stück Butter
  • 2 Karotten
  • 2 Kartoffeln
  • 60 g Haselnüsse
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 90 g Gorgonzola-Käse
  • 33 cl Kondensmilchcroutons
  • Olivenöl
  • Schnittlauch

Vorbereitung

  1. Eine Zwiebel und einen Lauch putzen, schälen und klein schneiden. In einem Speed ​​Cooker Excellent bei schwacher Hitze mit einem Stück Butter anbraten. In der Zwischenzeit Möhren und Kartoffeln schälen und würfeln. Füge hinzu und leide weiter.

  2. Sobald alles frittiert ist, ohne Farbe anzunehmen, die Haselnüsse dazugeben und mit der Gemüsebrühe übergießen, bis sie 2,5 cm bedeckt sind.

  3. Nah dran Schnellkochtopf Ausgezeichnete Einstellung Position 1 und kochen für 20 Minuten ab dem Zeitpunkt, an dem es Druck nimmt.

  4. Öffnen Sie den Topf vorsichtig und fügen Sie den Gorgonzola-Käse und die Kondensmilch hinzu. Wir geben ein paar Runden zum Integrieren. Dann schlagen wir in einem geeigneten Behälter.

  5. Zum Anrichten einige Gorgonzolastücke auf einen Teller geben, mit der Sahne beträufeln. Zum Schluss gehackte Haselnüsse, Croutons, Schnittlauch und einen Schuss Olivenöl dazugeben.

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