Salat aus Quinoa, geräucherten Mandeln und Zucchini

Sicherlich fragen Sie sich, was es mit den geräucherten Mandeln im Titel unseres Rezepts auf sich hat, wir hören normalerweise von geräuchertem Fleisch, Fisch, Lachs, Käse... Nun, heute bringen wir Ihnen einen Salat mit geräucherten Mandeln, der unserem Teller eine besondere Note verleihen wird Knuspriger Touch und eine Explosion Extra-Geschmack.

Wie macht man geräucherte Mandeln?

Wir mischen Kokosöl, Sojasauce und eine Prise Paprika zusammen mit einer Handvoll gerösteten Mandeln. Wir mischen es, bis sie gut imprägniert sind. Wir legen sie auf ein Backblech und backen sie etwa 12 Minuten lang, drehen sie nach der Hälfte des Garvorgangs auf 180 ° C und senken die Temperatur nach der Hälfte des Garvorgangs auf 150 ° C. Aus dem Ofen nehmen und mit etwas mehr Paprikapulver, Knoblauchpulver und Fleur de Sel bestreuen.

Jetzt geht es mit dem Rezept für diesen leckeren Salat weiter:

Zutaten

Für 4 Personen:

  • 200 g Quinoa (weiß oder Vollkorn, wir haben eine mit Algen verwendet)
  • 375 ml Wasser
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 350 g Zucchini in Scheiben geschnitten
  • 230 g geräucherte Mandeln (siehe Rezept oben)
  • 200 g zerbröselter Feta-Käse
  • 2 Esslöffel Limettensaft
  • Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Koriander, Basilikum oder Minzzweige

Vorbereitung

Wir geben die Quinoa zusammen mit dem Wasser in eine Ich jage bei großer Hitze und rühre um. Sobald es kocht, mit einem Deckel abdecken und die Hitze reduzieren. Etwa 12-14 Minuten köcheln lassen oder bis das Wasser aufgesogen ist. Vom Herd nehmen und zum Abkühlen und Aufbewahren in einer Schüssel verteilen.

1 Esslöffel Olivenöl in einem erhitzen Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung bei starker Hitze erhitzen, die Zucchini dazugeben und etwa 6 Minuten oder bis sie goldbraun sind anbraten .

Quinoa, Zucchini, Mandeln, Schafskäse, restliches Öl, Limettensaft, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut vermischen. Den Salat auf einzelne Schalen verteilen und servieren.

In diesem Rezept haben wir eine der Pfannen verwendet, die wir im #desafioBRA verlosen . Welches Gericht würdest du zubereiten? Sie können jetzt auf www.desafioBRA.com teilnehmen . Die beste Antwort gewinnt diese Woche einen fantastischen Effizienten Akku!

0 Kommentare 0

Hinterlassen Sie einen Kommentar

Top-Angebote

Efficient Orange Bratpfannen-Set, 3-teilig
-50%

Efficient Orange Bratpfannen-Set, 3-teilig

Bis zu 64,50€ Normaler Preis 129,95€

Prior Bratpfannen-Set, 3-teilig
-45%

Prior Bratpfannen-Set, 3-teilig

Bis zu 55,90€ Normaler Preis 101,95€

Premiere Topf-Set, 9-teilig
-45%

Premiere Topf-Set, 9-teilig

148,50€ Normaler Preis 270,95€

Efficient Topf-Set, 9-teilig
-45%

Efficient Topf-Set, 9-teilig

198,50€ Normaler Preis 361,95€

Bra Safe Mehrzweck-Set aus Silikon
-40%

Bra Safe Mehrzweck-Set aus Silikon

10,10€ Normaler Preis 16,90€

Efficient Bratpfannen-Set, 3-teilig
-44%

Efficient Bratpfannen-Set, 3-teilig

Bis zu 71,90€ Normaler Preis 128,75€

Market Bratpfanne
-35%

Market Bratpfanne

Bis zu 27,65€ Normaler Preis 42,60€

Signature Bratpfanne
-35%

Signature Bratpfanne

Bis zu 23,30€ Normaler Preis 35,90€

Effcient Duo Doppelbratpfanne
-40%

Effcient Duo Doppelbratpfanne

Bis zu 49,50€ Normaler Preis 82,70€

Efficient Schneidebrett mit Messerschärfer
-25%

Efficient Schneidebrett mit Messerschärfer

15,10€ Normaler Preis 20,20€

Advanced Bratpfannen-Set, 3-teilig
-50%

Advanced Bratpfannen-Set, 3-teilig

Bis zu 68,50€ Normaler Preis 137,75€

Bistro Bratpfanne
-50%

Bistro Bratpfanne

Bis zu 16,90€ Normaler Preis 33,95€