Griechisch Quinoa-Salat

Heute kommen wir mit einem sehr leichten, aber originellen und einfach zuzubereitenden Salat. Es ist merkwürdig, wie manchmal die Vereinigung einiger Lebensmittel Wunder im endgültigen Geschmack des Rezepts bewirkt.

Es ist ein Salat mit dem ganzen Geschmack Griechenlands, der uns Feta-Käse gibt, ein typischer Käse aus der Türkei und Griechenland (und einigen anderen Ländern), der aus in Salzlake gereifter Schafsmilch hergestellt wird und den Sie in jedem Supermarkt finden können. .

Zutaten

  • 100 g Royal-Quinoa
  • 100 g Feta-Käse
  • 1 rote Zwiebel
  • halbe Gurke
  • 1 Schachtel Kirschtomaten
  • 200 g schwarze Oliven (Sie können eine Dose verwenden und sie wie ich mit ein wenig Chiliflocken und getrocknetem Oregano anmachen)
  • 1 Bund Minze oder frische Minze
  • Natives Olivenöl extra nach Geschmack
  • Weinessig nach Geschmack
  • ein halber Teelöffel Salz

Vorbereitung

  1. Quinoa mit viel Wasser waschen. Wenn das Wasser sauber herauskommt, bringen Sie es zum Kochen. Der Anteil von Quinoa ist doppelt so viel Wasser wie Quinoa. kochen in a niedrige Pfanne Effizient 24cm.
  2. Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie für 5 Minuten. Nach dieser Zeit abdecken und warten, bis das gesamte Wasser verdunstet ist. Mit reichlich kaltem Wasser abspülen. In ein Sieb geben, damit es gut abtropfen kann und aufbewahrt wird.
  3. Die rote Zwiebel in sehr kleine Stücke schneiden. Reservieren.
  4. Die Gurke hacken und die Kirschtomaten vierteln. Die Oliven halbieren und die Minze fein hacken.
  5. In einer Schüssel den Quinoa mit der Gurke, den gehackten Tomaten, der Zwiebel und dem Salz mischen und gut verrühren. Die Oliven hinzugeben und erneut mischen.
  6. Mischen Sie in einer Schüssel das Olivenöl mit dem Essig, bis Sie ein Dressing nach Ihrem Geschmack erhalten. Zum Salat geben und mischen. Sofort servieren.

Fotos und Rezept von Loleta .

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