Kürbisgratin, karamellisierte Zwiebel und Feta-Käse
Zwei Wochen vor Herbstbeginn lassen Gerichte mit typischen Produkten dieser Jahreszeit bereits Wünsche offen. Obwohl der Kürbis typisch für die Laub- und Kastanienzeit ist, können wir ihn das ganze Jahr über finden, sodass wir ihn sowohl im Winter als auch im Sommer genießen können. Hier haben Sie mehrere Rezepte mit Kürbis .
Das Kürbis ist ein ballaststoffreiches Lebensmittel, das perfekt geeignet ist, um unseren Darm bei Zersetzungszuständen und Magenungleichgewichten wieder in seinen gewohnten Zustand zu versetzen. Wenn Sie den Kürbis reinigen, werfen Sie die Samen nicht weg, da sie ein weiterer Teil sind, der uns hilft, unsere Gesundheit zu verbessern, und das heißt, dass sie uns helfen, den allgemeinen Zustand des Körpers zu verbessern, wenn wir sie essen. Der Kürbis hat vor allem eine harntreibende und reinigende Wirkung, weshalb er eine gute Möglichkeit ist, die Nieren in perfektem Zustand zu halten. Aber nicht nur seine reinigende Funktion bleibt erhalten, sondern auch sein hoher Ballaststoffgehalt hilft uns, einen Organismus frei von Verunreinigungen und in einwandfreiem Zustand zu erhalten.
Zutaten
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 kg Kürbis, geschält und entkernt, in Würfel geschnitten
- grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 140 g karamellisierte Zwiebel (kann gekauft werden)
- 100 g zerbröselter Feta-Käse
- 40 g Mandelblättchen
- 180 ml flüssige Sahne
Vorbereitung
- Backofen auf 200° C vorheizen.
- Erhitzen Sie das Öl in a ofenfeste Pfanne auf starkes Feuer. Fügen Sie den Kürbis, Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie ihn abgedeckt 8-10 Minuten lang oder bis er weich ist.
- Mit karamellisierten Zwiebeln, Schafskäse, Mandeln und Sahne bedecken.
- 10 Minuten im Ofen backen, bis er geröstet ist und beim Herausnehmen vorsichtig Blasen wirft, damit wir uns nicht am Pfannenstiel verbrennen.
- Würzen und servieren.
