Veganer Burger, unglaublich reichhaltig, Rezeptvideo

Kann ein Burger ohne Fleisch oder andere tierische Produkte unverschämt gut sein? Wir werden dies überprüfen, indem wir zusätzlich alltägliche Zutaten verwenden, die in jedem Supermarkt oder Lebensmittelgeschäft leicht zu finden sind. Ein köstlicher, gesunder und einfach zuzubereitender Hamburger, der Fleisch in nichts nachsteht. 😉 Ich präsentiere euch den MJ's Vegan Burger!

Zutaten

Für zwei:

  • 200 g gekochte rote Bohnen
  • 1/4 geröstete Auberginen
  • 3 Pilze
  • 1/2 karamellisierter Schnittlauch
  • 15 g Kichererbsenmehl
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/4 Teelöffel Kurkuma
  • 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 10 g Kürbiskerne
  • Natives Olivenöl extra
  • Pfeffer
  • Salz

Für die Montage:

  • 2 Hamburgerbrötchen
  • Tomaten
  • Lila Zwiebel
  • Avocado
  • Kopfsalat
  • Alfalfa- und Rucolasprossen

Für die Tomatenmarmelade:

  • 4 Eiertomaten
  • 4 Esslöffel brauner Zucker
  • Saft von 1/2 Zitrone

Für das Pesto:

  • 20 g Cashewnüsse
  • 12 g Rucola
  • Natives Olivenöl extra
  • Salz

Schritt-für-Schritt-Rezept auf MJs Blog MJs Rezepte .

 

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