Äpfel mit Pudding

In eine Dupla-Pfanne die ganzen Äpfel geben. Stechen Sie sie mit einem Zahnstocher ein und fügen Sie die Zimtstange und den Esslöffel braunen Zucker hinzu. Die Pfanne mit der anderen Hälfte abdecken und 40 Minuten garen. Lassen Sie es nach dieser Zeit 5 Minuten ruhen, bevor Sie die Pfanne öffnen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit etwas Pudding zu. Die Milch zusammen mit der Zitronen- und Orangenschale und dem Zucker in einen Efficient Orange-Topf geben und bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen.

Zutaten

  • 4 Äpfel
  • 80 ml Wasser
  • 2 Butterlöffel
  • 1 Zimtstange
  • 1 Esslöffel brauner Zucker

Für den Pudding:

  • 500 ml Milch bei Zimmertemperatur
  • 3 Eigelb M
  • 6 Esslöffel Zucker
  • 1 gehäufter Esslöffel Maisstärke
  • die Schale einer Zitrone
  • die Schale einer Orange

Vorbereitung

  1. In einem Bratpfanne Verdoppeln Sie die ganzen Äpfel. Stechen Sie sie mit einem Zahnstocher ein und fügen Sie die Zimtstange und den Esslöffel braunen Zucker hinzu. Die Pfanne mit der anderen Hälfte abdecken und 40 Minuten garen.
  2. Lassen Sie es nach dieser Zeit 5 Minuten ruhen, bevor Sie die Pfanne öffnen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit etwas Pudding zu.
  3. In einem Topf Efficient Orange Die Milch mit der Zitronen- und Orangenschale und dem Zucker verrühren und bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen. Die aufgegossene Milch abseihen und zurück in den Topf geben. Eigelb hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen, dabei darauf achten, dass es nicht kocht, dabei ständig mit Hilfe einiger Stäbchen umrühren.
  4. Maisstärke in 3 EL kalter Milch auflösen. Wenn es anfängt einzudicken, fügen Sie die aufgelöste Maisstärke hinzu und rühren Sie weiter, bis der Pudding eindickt, ohne zu kochen.
  5. Die Äpfel mit der Creme servieren.

Fotos und Rezept von Loleta .

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