Mille-Feuille von Pilzen
Wir haben hier schon Weihnachten und wir wollen Rezepte haben, mit denen wir unsere Lieben überraschen können, und dies ist eines der Rezepte, die Sie auf Ihre Liste setzen können. Ein Rezept, das Ihren Tisch verschönert und mit dem Sie allen zeigen können, ohne stundenlang in der Küche stehen zu müssen. Darüber hinaus ist es für alle Taschen geeignet, da Sie es mit gefrorenen Pilzen zubereiten können, die überhaupt nicht teuer sind.
Zutaten
Für die Füllung:
- 3 gehackte Schalotten
- 1/2 Bund frischer Schnittlauch
- 1 kg verschiedene Pilze (Dieses Rezept wird so geschätzt, dass es mit verschiedenen gefrorenen Pilzen zubereitet werden kann. Sie müssen nicht frisch sein, daher kommt das Gericht für den Preis sehr gut heraus)
- 50 Gramm Butter
- 200 Gramm gehackter Serrano-Schinken
Für den Blätterteig:
- Ein Blatt vorgekochter Blätterteig
- 1 Ei zum Bemalen
Vorbereitung
- Den Ofen bei 180º C einschalten.
- Öffnen Sie das Blatt des vorgekochten Blätterteigs und schneiden Sie es in zwei Hälften. Legen Sie es auf a großen Bra Effizient glatt grillen und mit Hilfe einer Küchenbürste die Oberfläche beider Teile mit verquirltem Ei bestreichen.
- Etwa 30 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist.
- Unterdessen mit Hilfe von a Effizientes Santokumesser , Schalotten hacken. In einem 22 cm Efficient Plus Bratpfanne , die fein gehackten Schalotten mit der Butter bei mittlerer Temperatur anbraten. Gut kochen, bis sie weich, aber nicht braun sind.
- Wenn sie fertig sind, fügen Sie die Pilze hinzu. Wenn wir sie gefroren gekauft haben, müssen wir sie vorher nicht auftauen, sondern können sie direkt werfen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
- Sobald es verdunstet ist, fügen Sie den gehackten Schinken hinzu und rühren Sie eine Minute lang um. Dann den gehackten Schnittlauch dazugeben und eine weitere Minute bei mittlerer Hitze anbraten. Fügen Sie etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und rektifizieren Sie Salz.
- Wenn der Blätterteig fertig ist, die Füllung auf eines der Blätterteigblätter geben. Mit dem anderen Blätterteigblatt bedecken und heiß servieren.
Fotos und Rezept von Loleta .
