schnelles Naan-Brot

Naan ist eines der beliebtesten indischen Brote. Sein Geschmack und seine glatte Textur machen es zu einer idealen Beilage zum Kochen von Currys, aber auch zu Pasteten und Käse. Wir können unser Lieblingskraut oder -gewürz verwenden, um sie zu würzen, obwohl diese mit Schnittlauch und Sesam sehr lecker sind.

Zutaten

  • 160 g Weizenmehl
  • 160 g Vollkornmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 2 Naturjoghurts
  • 1 Teelöffel feines Salz
  • 1 Esslöffel Sesam
  • 1 Esslöffel gehackter Schnittlauch
  • 50 g geschmolzene Butter

Vorbereitung

  1. In einer Schüssel Mehl, Salz und Natron mischen.
  2. Öl und Joghurt dazugeben und mit einer Hand kneten, bis der Teig glatt ist. Bei Bedarf können wir etwas Wasser hinzufügen, wenn der Teig zu hart ist, oder etwas mehr Mehl, wenn wir noch etwas übrig haben klebrig
  3. 15 Minuten stehen lassen. Backofen auf 260 Grad vorheizen.
  4. Nach dieser Zeit die Brote formen. Die Form spielt keine Rolle, aber sie müssen in Ordnung sein. Hand, aber Sie können ein Nudelholz verwenden, wenn es für Sie einfacher ist.
  5. Wenn sie geformt sind, bestreuen Sie sie mit Sesamsamen und etwas gehacktem Schnittlauch und legen Sie sie auf die Grillplatte. 4 oder 5 Minuten goldbraun backen.
  6. Wenn Sie sie aus dem Ofen nehmen, bestreichen Sie sie mit geschmolzener Butter und lassen Sie sie vor dem Servieren einige Minuten ruhen.

Fotografie und Rezept von Loleta .

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