Brot ohne Kneten

Brot backen war noch nie so einfach. Wenn Sie noch nicht versucht haben, zu Hause Brot zu backen, gibt es jetzt keine Ausreden mehr.

Zutaten: 1 Brot

Schwierigkeitsgrad: niedrig

Zeit: 10 Minuten + Ruhe + Backen

Zutaten:

750 g Mehl der Stärke

20 g frische Hefe

15g Salz

600 ml lauwarmes Wasser

Vorbereitung:

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Abdecken und 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, den Teig umdrehen und von außen nach innen 4 Falten falten.

Den Teig auf Backpapier legen und in einen 24 cm großen Alta LIFE-Topf geben. Mit Alufolie abdecken und für 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 220 °C stellen, die Alufolie entfernen und weitere 25 Minuten backen oder bis es nach unserem Geschmack goldbraun ist.

5 Kommentare 5

José Luis am

Mi primer pan, espectacular, receta fácil de hacer con resultado muy rico, nada que ver con lo que compramos por ahí, sin dudas ya no compro más pan, ahora lo hago yo, el próximo con harina integral

Aubim am

No puedes hacer pan integral y cómo?

Marian am

Después de estar toda la noche en la nevera , se tiene que amasar o hacer algo Ana

Ana am

La receta es buena, aunque esa masa reposada en la nevera toda la noche al día siguiente la miga sería espectacular, mas ligera y con alveolos más grandes.

Victorio Arellano am

Me encanto la receta “Más simple imposible”

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