Makronenkuchen
Pasta ist eine dieser Zutaten, auf die wir nicht verzichten möchten, also müssen wir versuchen, tausend und ein Rezept zu kreieren, damit sie sich zu Hause nicht langweilen und es in vollen Zügen genießen können.
Heute haben wir einen einfachen, aber exquisiten Kuchen zubereitet, der gerade aus Italien mitgebracht wurde. Diese "Torta di maccheroni al forno" ist ideal, um den klassischen Makkaroni mit Tomate eine festliche Note zu verleihen.
Zutaten
- 350 g Rigatoni, Sie können Makkaroni verwenden
- 100-125 g geriebener Mozzarella-Käse
- geriebener Parmesankäse (nach Geschmack)
Für die Tomatensauce:
- 800 g zerkleinerte Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 1 TL getrockneter Oregano
- Einige frische Basilikumblätter
- Salz
- 1 TL brauner Zucker
- Natives Olivenöl extra
Vorbereitung
- Zuerst bereiten wir die Soße vor, die wir schon lange im Voraus zubereiten können. In einem niedrige Pfanne Effiziente 24 cm fügen wir einen Spritzer natives Olivenöl extra hinzu und fügen den sehr gehackten Knoblauch hinzu. Wenn sie anfangen zu bräunen, die fein gehackte Zwiebel und eine Prise Salz hinzufügen. 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten lassen.
- Dann die Tomate zusammen mit dem Oregano und frischem Basilikum dazugeben, salzen und abschmecken. Wenn wir sehen, dass die Tomate sauer ist, können wir einen Teelöffel Zucker hinzufügen, um die Säure auszugleichen.
- Bei mittlerer Hitze 40-50 Minuten kochen lassen.
- Sobald die Tomate gekocht ist, hat sie das gesamte Wasser verloren und hinterlässt eine dicke Sauce, die wir mit einem Chinois oder Kartoffelstampfer abseihen können oder nicht. Wir haben gebucht.
- In einem Vorkocher 20 cm fügen wir genügend Wasser mit Salz hinzu, um die Rigatoni zu kochen. Wenn es zu kochen beginnt, fügen Sie die Rigatoni hinzu und lassen Sie sie für die Hälfte der vom Hersteller angegebenen Garzeit kochen, Sie müssen bedenken, dass sie später im Ofen weitergehen. Nach dem Garen abtropfen lassen und in eine 22 cm Tortenform geben.
- Wir stellen sie aufrecht, mit dem Loch nach oben. Jetzt mit der Hälfte unserer Tomatensoße angießen und geriebenen Mozzarella dazugeben, dann den Rest Tomatensoße und Mozzarella dazugeben, mit geriebenem Parmesan abschließen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 25 Minuten backen.
Fotos und Rezept von MJ .
