Bratkartoffeln mit Parmesan
Parmesan-Bratkartoffeln mit Butter und Knoblauch. Wenn Sie auf der Suche nach der perfekten Beilage zu Ihrem Essen sind, sind diese Bratkartoffeln außen knusprig und golden und innen weich. Die Ofenkartoffeln werden halbiert und mit einer Marinade aus Knoblauch, Kräutern, Butter und Parmesankäse köstlich gewürzt. So einfach, dass Sie es nicht glauben werden.
Und wenn Sie sie mit einer würzigen Mayonnaise begleiten, können Sie sie als Vorspeise servieren und sie sind köstlich. Sie können sie im Voraus vorbereiten und ihnen im letzten Moment einen letzten Hitzestoß verpassen.
Zutaten
- 1 kg Babykartoffeln, gewaschen
- 100 ml Olivenöl
- 6 große Knoblauchzehen fein gehackt oder gehackt
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
- 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 100 g geriebener frischer Parmesan
- 100 g ungesalzene Butter
- gehackte frische Petersilie zum Dekorieren
Vorbereitung
- In einem Pfanne Bra Efficient 22 cm Kochen Sie die ganzen Kartoffeln 5 bis 8 Minuten lang in kochendem Wasser, um sie vorzugaren. So werden sie innen zarter, wenn wir sie später anbraten.
- Wenn sie fertig sind, halbieren und aufbewahren.
- Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Parmesankäse in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
- Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und bewegen Sie sich gut, damit die Kartoffeln gut imprägniert sind.
- Legen Sie die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten auf den rechteckigen Eisengrill .
- Der Vorteil dieses Grills ist, dass wir ihn sowohl auf der Küchentheke als auch im Ofen verwenden können. Wenn wir es im Ofen machen, heizen Sie es auf 190 Grad vor und lassen Sie es etwa 20 Minuten bräunen, wobei Sie es von Zeit zu Zeit mit einer Zange wenden.
- Aber auf der Küchentheke ist es viel einfacher. Heizen Sie den Grill auf der Hitze auf, ohne die Kartoffeln noch zu legen. Wenn der Grill seine Temperatur erreicht hat (ein oder zwei Minuten), wenden Sie die Kartoffeln, die sofort eine schöne geröstete Farbe annehmen und auch gerieben werden.
- Lassen Sie sie kochen, bis sie geröstet und knusprig sind.
- Begleitet von einer Mayonnaise-Sauce.
Fotos und Rezept von Loleta .
