Mit Garnelen und Seeteufel gefüllte Kartoffeln
Wenn es ein Rezept gibt, das auf unseren Tischen triumphiert, dann eines mit Kartoffeln. Und obwohl einige Kartoffeln von unseren Weihnachtstafeln abzulenken scheinen, nichts weiter, nicht nur, weil wir sie als Partybegleitung verkleiden können, wie die, die wir Ihnen heute mit Garnelen und Seeteufel bringen, sondern auch, weil wir sicher sind, dass sie es tun werden erfreuen Jung und Alt.
Zutaten
- 4 mittelgroße Kartoffeln, Sorte Monalisa
- 150 g Garnelen oder Riesengarnelen
- 80 g sauberer Seeteufel
- 1/2 Zwiebel
- 1 Knoblauch
- Natives Olivenöl extra
- Salz
- Pfeffer
- 1 Esslöffel Maisstärke
- Etwa 1 Glas Kaffeemilch
- gemahlener Parmesan
- gehackte frische Petersilie
Vorbereitung
- Waschen Sie die Kartoffeln gut unter fließendem Wasser und kochen Sie sie in einem Kochtopf High Steel Grey mit reichlich gesalzenem Wasser 30 Minuten lang oder bis sie weich sind, wenn sie mit einem Messer durchstochen werden.
- Lassen Sie sie abkühlen und schälen. Wir entfernen horizontal eine kleine Kartoffel von einem der Teile, damit sie, wenn sie auf eine Oberfläche gelegt werden, gerade bleiben und sich nicht bewegen.
- Wir schneiden das andere Ende ab und entleeren sie mit Hilfe eines Kugellochers oder eines Löffels. Wir müssen versuchen, 1/2 cm dick an den Wänden zu lassen, damit sie nicht bröckeln und der Boden nicht vollständig geleert wird.
- Leicht salzen und in a Ofenplatte Effizient, wir haben gebucht.
- Wir bereiten die Füllung vor, dazu schälen wir die Garnelen oder Garnelen, entfernen den Darm mit Hilfe einer Spitze und reservieren.
- Die Seeteufelfilets hacken und aufbewahren.
- Eine halbe Zwiebel hacken. Gießen Sie einen Spritzer natives Olivenöl extra in a Bratpfanne aus unserer Red Rock Kollektion und die Zwiebel anbraten. Fügen Sie den geschälten und gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie weiter.
- Den leicht gewürzten Seeteufel dazugeben und anbraten. Als nächstes die gehackten Garnelen hinzugeben und eine Minute anbraten. Fügen Sie einen Esslöffel Speisestärke hinzu, braten Sie leicht an und fügen Sie einen Schuss Milch hinzu. Die Milchmenge hängt davon ab, wie dick die Füllung sein soll. Wir empfehlen, Milch nach und nach hinzuzufügen.
- Füllen Sie die Kartoffeln mit dieser Füllung. Mit Parmesanpulver bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 230 °C (Option Grill Umluft) 3-5 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
- Vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie bestreuen.
Fotografie und Rezepte von MJ .
