mit Tortilla gefüllte Paprika

Wir wissen nicht, wie wir das heutige Rezept einordnen sollen, es ist wahrscheinlich ein Rezept, das von jemandem kreiert wurde, der versuchte, das spanische Omelett mit Paprika zu aktualisieren, und von dort kam diese sehr originelle und köstliche Art, es zu präsentieren.

Zutaten

2 große, gerade grüne Paprikaschoten.
2 Bio-Eier
2 mittelgroße Kartoffeln
Natives Olivenöl extra
Salz

Vorbereitung

Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden.
wir setzen ein 26cm Bratpfanne bei starker Hitze mit reichlich nativem Olivenöl extra anbraten. Und wir braten die Kartoffeln.
In einer Schüssel die 2 Eier schlagen und beiseite stellen.
Wir waschen die Paprika gut unter fließendem Wasser und trocknen sie. Wir schneiden den „Schwanz“ der Paprika ab, reservieren ihn und entfernen die Samen.
Sobald die Kartoffeln gebraten sind, lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen und geben Sie sie zu den geschlagenen Eiern. Wir setzen die Braten Sie die Pfanne bei schwacher Hitze mit kaum Öl an und fügen Sie die Kartoffel-Ei-Mischung hinzu. Wir rühren etwa 3 Minuten lang gerührt und entfernen die Idee, das Ei leicht gerinnen zu lassen, um die Paprika leichter füllen zu können.
Wir füllen die Paprika mit der Ei-Kartoffel-Mischung, notfalls helfen wir uns mit einem Spieß, um uns gut zu füllen.
Wir setzen auf die Effizientes Backblech und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen.
Herausnehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.
Um die Paprika zu präsentieren, schneiden Sie sie in Scheiben.