Pfannenpizza
Die Hefe mit dem warmen Wasser in ein Glas geben und eine Minute stehen lassen. Das Öl hinzufügen und mischen. In einer Schüssel Mehl, gehackten Knoblauch und Salz mischen und die Hefemischung hinzufügen. Mit Hilfe eines Löffels mischen, bis sich das Mehl gut mit der Flüssigkeit vermischt. Die Arbeitsfläche bemehlen und den Teig darauf geben. Beginnen Sie mit dem Kneten, um alle Zutaten gut zu integrieren. Eine Kugel formen und etwa 30 Minuten ruhen lassen.
Zutaten
- 100ml Wasser
- 30 ml natives Olivenöl extra
- Eine Prise Salz
- 3 g trockene Bäckerhefe
- 200 g Mehl
- 1 Knoblauchzehe sehr gehackt
Vorbereitung
- Die Hefe mit dem warmen Wasser in ein Glas geben und eine Minute stehen lassen. Das Öl hinzufügen und mischen.
- In einer Schüssel Mehl, gehackten Knoblauch und Salz mischen und die Hefemischung hinzufügen. Mit Hilfe eines Löffels mischen, bis sich das Mehl gut mit der Flüssigkeit vermischt.
- Die Arbeitsfläche bemehlen und den Teig darauf geben. Beginnen Sie mit dem Kneten, um alle Zutaten gut zu integrieren. Eine Kugel formen und etwa 30 Minuten ruhen lassen.
- Nach dieser Zeit den Teig in zwei Teile teilen. Eine der beiden Kugeln, wenn Sie möchten, mit Hilfe eines Nudelholzes strecken (obwohl es nicht das Beste für Pizza ist, in diesem Fall brauchen wir eine dünne Pizza, die sich gut in der Pfanne macht).
- gut erhitzen Efficient Plus Bratpfanne bei maximaler Hitze erhitzen, den Teig darauf legen und bei mittlerer Hitze bräunen lassen. Lassen Sie den Teig auf einer Seite ca. 3 Minuten bräunen, drehen Sie ihn dann um und backen Sie weitere 3 Minuten auf der anderen Seite.
- Dann fügen Sie ein wenig geriebene Tomate und ein wenig geriebenen Käse hinzu.
- Mit Ihren Lieblingszutaten abschließen. Ich liebe es mit Eigelb und etwas Rucola.
Fotos und Rezept von Loleta .
