Gebratenes Hähnchen mit Pflaumen und Pinienkernen

Fleischeintöpfe sind in der spanischen Gastronomie sehr geschätzte Gerichte, jede Region, jede Stadt und jedes Haus sind in der Lage, denselben Eintopf auf eine andere Art und Weise zuzubereiten, und genau das ist der Reichtum unserer Gastronomie, es gibt kein einzelnes Gericht, jedes passt sich Ihrem an Geschmack, zu den Produkten Ihrer Region oder sogar zu Ihrer Wirtschaft.

Das heutige Gericht ist auch als "Hähnchen nach katalanischer Art" bekannt und sehr typisch für Katalonien, besonders zu Weihnachten, aber wie Sie sehen, ist es kein teures Gericht, daher kann es jederzeit gegessen werden und es ist köstlich.

Zutaten

  • 1 Huhn mit Haut gehackt
  • 1 weiße Zwiebel
  • 20 entkernte Pflaumen
  • 100 g Pinienkerne
  • 1/2 Zimtstange
  • 2 lila Knoblauchzehen
  • 1 Spritzer Weißwein
  • Hühnersuppe
  • Natives Olivenöl extra
  • Pfeffer
  • Salz
  • Petersilie

Vorbereitung

  1. Wir bitten unseren Metzger, ein Hähnchen mit Haut für uns zu zerlegen. Wir salzen und pfeffern
  2. wir setzen ein Pfanne hoch Effizient zum Feuer, fügen Sie einen Spritzer natives Olivenöl extra hinzu, etwa 4 Esslöffel. Hähnchen von allen Seiten gut anbraten.
  3. In der Zwischenzeit die Pflaumen 10 Minuten in warmem Wasser einweichen. Abgießen und aufbewahren.
  4. Sobald das Huhn goldbraun ist, nehmen wir es heraus, um eine Sauce zuzubereiten.
  5. Zwiebel und Knoblauch sehr fein hacken. im selben Topf hoch Effizient, dass wir das Hähnchen gebräunt und die Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch bei schwacher Hitze sautiert haben.
  6. Sobald alles gut pochiert ist, ein Glas Weißwein und ein Glas Brühe angießen und etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen lassen.
  7. An diesem Punkt das Hähnchen hinzugeben und weitere 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Bei Bedarf können wir mehr Brühe hinzufügen.
  8. Wir nutzen die Gelegenheit, um die Pinienkerne in einem anzubräunen Effiziente Pfanne mit einem Tropfen nativem Olivenöl extra. Einmal golden entfernen.
  9. Nach 30 Minuten die Pflaumen und Pinienkerne zum Eintopf geben und weitere 10 Minuten reduzieren lassen. Es ist ein ideales Gericht, um mit Gästen zu essen, da es wie alle Eintöpfe von einem Tag auf den anderen viel reichhaltiger wird.
  10. Mit Bratkartoffeln oder weißem Reis servieren und mit etwas frischer Petersilie bestreut servieren.

Fotos und Rezept von MJ .

359 Kommentare 359

ltfnlwssif am

Muchas gracias. ?Como puedo iniciar sesion?

wffzoozjgp am

Muchas gracias. ?Como puedo iniciar sesion?

wewgevgylk am

Muchas gracias. ?Como puedo iniciar sesion?

iorvnaskaq am

Muchas gracias. ?Como puedo iniciar sesion?

yfnasnpjpp am

Muchas gracias. ?Como puedo iniciar sesion?

vphfzhglsq am

Muchas gracias. ?Como puedo iniciar sesion?

uuftrzmfaz am

Muchas gracias. ?Como puedo iniciar sesion?

somhmmrnko am

Muchas gracias. ?Como puedo iniciar sesion?

cmjmfigbxb am

Muchas gracias. ?Como puedo iniciar sesion?

bhkipqnzdg am

Muchas gracias. ?Como puedo iniciar sesion?

jnrarxzxmo am

Muchas gracias. ?Como puedo iniciar sesion?

fbdsoemomy am

Muchas gracias. ?Como puedo iniciar sesion?

zhgpwyckob am

Muchas gracias. ?Como puedo iniciar sesion?

vyiiurcpdi am

Muchas gracias. ?Como puedo iniciar sesion?

fjfpacrlvb am

Muchas gracias. ?Como puedo iniciar sesion?

Hinterlassen Sie einen Kommentar

Top-Angebote

Effizientes Orangenpfannen-Set
-50%

Effizientes Orangenpfannen-Set

Ab 61,45€ Normaler Preis 122,95€

Kochgeschirr 4 Stück Effizient
-43%

Kochgeschirr 4 Stück Effizient

149,95€ Normaler Preis 266,95€

3er-Set Effiziente Bratpfannen
-38%

3er-Set Effiziente Bratpfannen

Ab 79,95€ Normaler Preis 129,95€

Kochgeschirr 3 Stück Effizient
-43%

Kochgeschirr 3 Stück Effizient

114,95€ Normaler Preis 203,95€

3er Set Prior Bratpfannen
-40%

3er Set Prior Bratpfannen

Ab 57,85€ Normaler Preis 96,45€

Kochgeschirr 5 Stück Advance
-61%

Kochgeschirr 5 Stück Advance

89,95€ Normaler Preis 235,95€

Effizientes Express-Drucköl
-24%

Effizientes Express-Drucköl

Ab 79,95€ Normaler Preis 105,95€

Parma Besteckset 113-teilig
-40%

Parma Besteckset 113-teilig

224,35€ Normaler Preis 373,95€

Allure Schnellkochtopf
-30%

Allure Schnellkochtopf

Ab 63,70€ Normaler Preis 91,00€

Bari 113-teiliges Besteckset
-39%

Bari 113-teiliges Besteckset

216,25€ Normaler Preis 360,40€

Effiziente Paellapfanne
-30%

Effiziente Paellapfanne

Ab 66,20€ Normaler Preis 94,60€

Effiziente Orangenpfanne
-34%

Effiziente Orangenpfanne

Ab 23,70€ Normaler Preis 36,45€