Rezept für Bhutan-Kartoffeln
Wir sind nicht sicher, ob dieses Rezept existiert, wir wissen nicht einmal, ob es aus Bhutan stammt, dieses Rezept ist seit seiner Gründung typisch für die Grupo Tragaluz und ein Klassiker, den man auf der Terrasse des Restaurants Agua in Barcelona oder Tragamar in Calella de Palafrugell bestellen kann .
Es ist einfach spektakulär und jeder, der es versucht, ist normalerweise erstaunt, wenn er es probiert.
Zutaten
- 4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
- 2-3 Piquillo-Paprikaschoten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Chilischote
- 125 ml flüssige Sahne
- 6 Scheiben Havarti-Käse
Vorbereitung
- Braten Sie die Kartoffeln in reichlich nativem Olivenöl extra bei mittlerer Hitze (wenn wir sie mit zu heißem Öl legen, werden sie außen zu hart und wir möchten, dass sie ein wenig weich sind). Wenn sie fertig sind, auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und aufbewahren.
- In einer beschichteten Bratpfanne mit einem Spritzer Olivenöl (wir können dieselbe Pfanne verwenden, in der wir die Kartoffeln gebraten haben) die Piquillo-Paprikaschoten zusammen mit dem zerdrückten Knoblauch und der Chilischote anbraten. Wenn das Öl beginnt, sich rot zu färben, lassen Sie es noch ein paar Minuten stehen und fügen Sie die flüssige Sahne hinzu. Ständig rühren und auf der Hitze stehen lassen, bis es kocht, die Hitze auf ein Minimum reduzieren und den Havarti-Käse Scheibe für Scheibe hinzufügen.
- Wir rühren weiter, bis wir sehen, dass die Sauce eingedickt ist, wir gießen sie über die Kartoffeln und servieren sie im Moment des Verzehrs.
Und du, was ist dein Lieblingssnack zum Fußball schauen?
Manuela am
Pues yo diré lo contrario, las tengo desde hace algún tiempo y las asas me van muy bien
Isabel am
Pues a mi me pasa lo mismo, las asas no me gustan pues se calientan demasiado (no cocino con ellas puesta) pero cuando las pongo al final se calientan mucho.
Isabel am
Pues a mi me pasa lo mismo, las asas no me gustan pues se calientan demasiado (no cocino con ellas puesta) pero cuando las pongo al final se calientan mucho.
Isabel am
Pues a mi me pasa lo mismo, las asas no me gustan pues se calientan demasiado (no cocino con ellas puesta) pero cuando las pongo al final se calientan mucho.
Luisa Márquez am
Yo siempre he utilizo y utilizaré la marca BRA, pues desde que tengo inducción son las únicas que me sirve, saludos desde Huelva
Isabel am
Vuestras sartenes, cazuelas etc son muy bonitas pero ya que me dejáis opinar os digo no me gustan las asas una vez acabe tirando la cazuela por culpa de esas asas un brazo Isabel