Lachs „Heirate mich“

Diese cremige und reichhaltige Sauce wurde unter dem Motto viral, dass niemand, der sie probiert hat, einem Heiratsantrag widerstehen konnte.

Zutaten: 2 Personen

• 3-4 Lachsfilets
  
• 2 Teelöffel süßes Paprikapulver
  
• 2 Teelöffel Knoblauchpulver
  
• Natives Olivenöl extra
  
• Schwarzer Pfeffer
  
• Salz
  

Für die „Marry me“-Sauce:

• 4 Knoblauchzehen
  
• 12 getrocknete Tomaten in Öl
  
• 1 Teelöffel frischer Thymian
  
• Chiliflocken
  
• 1 Esslöffel Tomatenmark
  
• 1 Esslöffel Weizenmehl
  
• 100 ml Wasser (oder Brühe)
  
• 200 ml Kochsahne
  
• 40 g geriebener Parmesan
  
• 1 Esslöffel Zitronensaft
  
• Frischer Basilikum
  
• Schwarzer Pfeffer
  
• Salz

Zubereitung:

1. Es ist sehr einfach zuzubereiten und obwohl das Rezept ursprünglich für Hühnchen war, wurde es an fast jede Art von Protein angepasst.
   
2. Wir benötigen 3 Lachsfilets, 1 oder 2 pro Person, denen wir die Haut entfernen werden, Sie können sie natürlich auch ohne Haut beim Fischhändler bestellen.
3. In einer Schüssel geben wir ein paar Teelöffel süßes Paprikapulver, ein paar Teelöffel Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack. Gut mischen und den Lachs auf beiden Seiten würzen.
4. Eine 24 cm große Hybric cell Pfanne auf den Herd stellen, einen Schuss natives Olivenöl extra hinzufügen und den Lachs 4 Minuten pro Seite anbraten.
5. Im gleichen Öl 4 gehackte Knoblauchzehen leicht anbraten. Anschließend 12 gehackte getrocknete Tomaten in Öl, etwas frischen Thymian, Chiliflocken nach Geschmack, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. Gut mischen.
6. Einen Esslöffel Tomatenmark und einen Esslöffel Weizenmehl hinzufügen und einige Minuten anrösten. 100 ml Wasser oder Gemüsebrühe hinzufügen, gut mischen und 2 Minuten kochen lassen.
7. 200 ml Kochsahne, 40 g geriebenen Parmesan und einen Esslöffel Zitronensaft hinzufügen. Mischen und etwas gehackten frischen Basilikum hinzufügen. Die Lachsfilets einlegen und 4 Minuten kochen lassen. Nach Ablauf der Zeit einige Chiliflocken, etwas schwarzen Pfeffer und gehackten frischen Basilikum hinzufügen.

Fertig ist ein wunderbares Gericht und eine spektakuläre Sauce, damit sie dir zu Füßen liegen.