Schokoladen-Brownie-Kuchen mit Rum und Rosinen

Es gibt Tage, an denen wir teilen, andere glücklich machen, gefallen wollen, aber das bedeutet nicht, dass wir bei dem Versuch sterben müssen. Eine hübsche Dekoration auf einem Kuchen zu machen kann Spaß machen und einfach sein.

Dieser heute ist ein Beispiel. Es ist ein saftiger Brownie mit einem intensiven Schokoladengeschmack aber mit zwei Schritten wird es ein idealer Weihnachtskuchen für Kinder und Erwachsene.

Zutaten

  • 100 ml Rum (die gleiche Menge Wasser kann durch 2 EL Zucker ersetzt werden)
  • 150 g Rosinen
  • 200 Gramm dunkle Schokolade
  • 250 g Butter
  • 300 g brauner Zucker
  • 4 Eier
  • 200 Gramm Mehl
  • ½ Teelöffel Backpulver
  • 35 g reines Kakaopulver
  • 3 Zimtstangen

Für das Deko-Frosting:

  • 160 g Puderzucker
  • 2-3 Teelöffel kochendes Wasser

Dekorieren:

  • 150 g Puderzucker

Vorbereitung

  1. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Die Weintrauben mit dem Rum in a geben Topf erhitzen und bei mittlerer Hitze etwa 7-8 Minuten garen, bis die Rosinen weich sind und die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Hilfe eines Mixers die Rosinen zerkleinern.
  3. Die gehackte Schokolade mit der Butter in eine Schüssel geben und in Halbminutenschritten in der Mikrowelle schmelzen, bis die Butter geschmolzen ist. In diesem Moment aus der Mikrowelle nehmen und mit einem Spatel bewegen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und wir eine glatte Creme haben. Wir können es auch in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen und darauf achten, dass es nicht anbrennt.
  4. Die geschmolzene Schokolade in eine Schüssel geben und Zucker, Eier, Mehl, Hefe und Kakaopulver dazugeben und mit Hilfe eines Handmixers gut verrühren.
  5. Gießen Sie die Mischung auf a Eisen großen glatten Bra Efficient und ca. 20 Minuten backen, bis ein eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
  6. Auf dem Grill vollständig auskühlen lassen.
  7. Mit Hilfe einer Scheibe zwei Brownie-Kreise ausstechen und übereinander legen. Mit Hilfe eines baumförmigen Ausstechers Brownie-Bäume ausstechen und beiseite legen.
  8. Für das Frosting den Puderzucker mit dem Wasser in einer Schüssel verrühren und mit Hilfe von Stäbchen oder einem Spatel gut verrühren, bis eine gleichmäßige Creme entsteht.
  9. In einen Spritzbeutel geben und die Bäume dekorieren. Wir können es auch mit einem Teelöffel machen, indem wir einfach Spuren der Mischung auf die Bäume tropfen.
  10. Abkühlen lassen und auf die Brownieplatte legen.
  11. Zum Schluss viel Puderzucker als Schnee auf den Kuchen und fröhliche und süße Weihnachten!

Fotografie und Rezept von Loleta .

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