Pilztoast mit Entenschinken und Ei, Videorezept

Fast jeder von uns hat Pilze auf einer Scheibe Brot als Vorspeise gegessen. Heute wollten wir noch einen Schritt weiter gehen und ein kräftigeres Gericht zubereiten. Ein gutes handwerkliches Brot, köstlicher Entenschinken und pochiertes Ei sind die perfekte Kombination.

Zutaten

  • 1 Frühlingszwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 400 g gemischte Pilze
  • 1 Scheibe Brot
  • 5-7 Scheiben Entenschinken
  • 1 frisches Ei

Vorbereitung

  1. Schneide die Zwiebel. Knoblauch schälen und hacken. In der Pfanne anbraten, bis sie anfangen, transparent zu werden.

  2. Die gemischten Pilze dazugeben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten ziehen lassen, bis sie pochieren.
  3. In der Zwischenzeit Wasser in einem Topf erhitzen, bis es kurz vor dem Kochen steht, ohne dass die Blasen sehr plötzlich aufsteigen. Wenn es fertig ist, machen Sie mit einem Paddel eine Spirale im Wasser und fügen Sie das aufgeschlagene Ei hinzu. Mit der Spirale helfen wir dem Eiweiß, das Eigelb zu umgeben, um ein runderes Ei zu erhalten.
  4. Sobald wir die Pilze und das Ei fertig haben, toasten wir das Brot und beginnen, unseren Toast zusammenzustellen. Wir servieren die Champignons in der Scheibe, gekrönt mit ein paar Scheiben Entenschinken und dem pochierten Ei. Eine Prise Pfeffer und fertig.

0 Kommentare 0

Hinterlassen Sie einen Kommentar

Top-Angebote

Effizientes Orangenpfannen-Set
-50%

Effizientes Orangenpfannen-Set

Ab 61,45€ Normaler Preis 122,95€

Treviso Besteckset 113-teilig
-40%

Treviso Besteckset 113-teilig

209,30€ Normaler Preis 348,85€

Kochgeschirr 4 Stück Effizient
-43%

Kochgeschirr 4 Stück Effizient

149,95€ Normaler Preis 266,95€

Effizienter Suppentopf
-30%

Effizienter Suppentopf

Ab 50,75€ Normaler Preis 72,50€

3er Set Prior Bratpfannen
-40%

3er Set Prior Bratpfannen

Ab 57,85€ Normaler Preis 96,45€

Kochgeschirr 5 Stück Effizient
-41%

Kochgeschirr 5 Stück Effizient

199,95€ Normaler Preis 341,95€

Kochgeschirr 5 Stück Advance
-61%

Kochgeschirr 5 Stück Advance

89,95€ Normaler Preis 235,95€

3er-Set Effiziente Bratpfannen
-38%

3er-Set Effiziente Bratpfannen

Ab 79,95€ Normaler Preis 129,95€

Kochgeschirr-Set 4-teilig Prior
-52%

Kochgeschirr-Set 4-teilig Prior

98,85€ Normaler Preis 205,95€

Hoher Topf Effizient
-30%

Hoher Topf Effizient

Ab 44,30€ Normaler Preis 63,30€

Einfacher Schnellkochtopf
-33%

Einfacher Schnellkochtopf

Ab 99,95€ Normaler Preis 150,00€

Niedriger Topf Effizient
-30%

Niedriger Topf Effizient

Ab 32,15€ Normaler Preis 45,95€