Gemüse-Tramezzino mit Truthahn
Seit es das Internet gibt, gibt es in der Küche keine Grenzen mehr. Früher hatten Sie entweder eine große Sammlung von Rezeptbüchern aus verschiedenen Ländern oder kannten jemanden aus einem anderen Land, der Ihnen Rezepte geben würde, oder Sie beschränkten sich darauf, das zu tun, was Sie kannten, dank des Internets haben wir die Welt nur einen Klick entfernt.
Heute reisen wir nach Italien, um diese etwas andere Focaccia zuzubereiten, die ein einfaches Truthahnsandwich nicht nur bunt, sondern auch köstlich macht.
Zutaten
- 250 g Weizenmehl
- 250 g starkes Mehl
- 500ml Vollmilch
- 70 g natives Olivenöl extra
- 10 g Salz
- 4 g brauner Zucker
- 4 g Bäckerhefe (trocken)
- Mohn
- geschmorter Truthahn
- Tomatenscheiben der Sorte Kumato
- Mesclun
- Oregano
- frischer Mozzarella
- Natives Olivenöl extra
- Salz
Vorbereitung
- Als erstes müssen wir den Teig für unseren Tramezzino zubereiten, es ist eine Art Focaccia oder Sandwich, das sehr einfach zuzubereiten ist und kaum geknetet werden muss.
- In einem Schüssel 24 cm Latina gießen wir die warme Milch auf und lösen die Hefe auf. Als nächstes fügen Sie das Öl und den Zucker hinzu. Mischen, bis alle Zutaten gut integriert sind.
- Dann das Salz zum Mehl geben und umrühren, das Mehl in die Schüssel mit den Flüssigkeiten geben und mit Hilfe einer Gabel verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig auf das Backblech geben gastronorm Effizient, auf die gesamte Oberfläche ziehen, abdecken und den Teig anderthalb Stunden oder bis zur Verdopplung des Volumens ruhen lassen.
- Wir streichen die gesamte Oberfläche mit Milch mit Hilfe von a Bürste Effizient und mit Mohn dekorieren.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und 30 Minuten von oben nach unten backen.
- Nach Ablauf der Zeit nehmen wir es aus dem Ofen und lassen es auf einem Gitter auskühlen.Dank unseres Antihaft-Backblechs benötigen Sie kein Papier und es lässt sich leicht aus der Form lösen.
- Einmal kalt, teilen wir uns in zwei Hälften mit einem Brotmesser Effizient und wir füllen es nach Belieben. Wir überlassen Ihnen diese Option, von der wir hoffen, dass sie Ihnen gefällt.
- Wir bedecken die gesamte Oberfläche mit Edamer-Käse, dann mit dünnen Putenfleischscheiben, Kumato-Tomatenscheiben, denen wir ein wenig Salz und Oregano und einen Spritzer Olivenöl extra vergine hinzufügen.
- Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und auf jede Tomatenscheibe eine Scheibe legen und die gesamte Oberfläche mit gemischtem Salat bedecken. Mit dem Deckel des Tramezzino abdecken und in 12 Portionen schneiden, jede Portion muss eine Scheibe Tomate und Mozzarella enthalten.
- Eine originelle Art, einen informellen Snack oder ein Abendessen zuzubereiten, und sogar eine ideale Option für einen Brunch.
Fotos und Rezept von MJ .
