Gemüsewok mit Garnelen

Nach Ostern haben sie Lust auf leichtere Gerichte, um die Exzesse dieser Tage auszugleichen, in denen French Toast und Donuts nicht gefehlt haben.

Dieser Wok wird Ihnen helfen, auf einfache und köstliche Weise zur Normalität am Tisch zurückzukehren und auch das übrig gebliebene Gemüse, das Sie im Kühlschrank haben, zu verwerten.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Portionen: 3

Schwierigkeit: leicht

Zutaten

3 Esslöffel Öl

100 g Garnelen

2 Knoblauchzehen fein gehackt

1 Teelöffel gehackter Ingwer

100 g Shiitake-Pilze

2 lila Zwiebeln

1 Karotte

1/4 Kohl

1 Stück geriebene Rübe

250 g Basmatireis

2 Esslöffel Sojasauce

Vorbereitung

Den Reis kochen und reservieren.

Alles Gemüse hacken, dabei den grünen Stängel der Zwiebeln aufbewahren.

In einem Efficient Bra Wok das Öl erhitzen. Die Garnelen anbraten und herausnehmen. Im selben Wok den Knoblauch mit den Frühlingszwiebeln und dem Ingwer anbraten.

Das gehackte Gemüse hinzugeben und eine Minute anbraten.

Den Reis mit der Sojasauce und den Garnelen hinzugeben und bei starker Hitze anbraten.

Zum Schluss fügen wir den Stiel der Frühlingszwiebeln hinzu.

Fotografie und Rezept von Loleta .

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