Gefüllte Zucchiniblüten
Dieses Rezept ist genauso schön wie köstlich. Eine Hommage an den Gemüsegarten, die mit der Compac-Kollektion ganz einfach zuzubereiten ist.
Wenn Sie frische Zucchiniblüten haben, behandeln Sie sie am besten mit viel Liebe. Hier füllen wir sie mit einer schmackhaften Pfannenmischung und backen sie schonend im BRA Compac-Topf, der stilvoll und unkompliziert vom Herd direkt in den Ofen wandert.
Zutaten (für 6 Blüten):
- 6 frische Zucchiniblüten
- 1/4 Zwiebel, fein gewürfelt
- 1/2 Zucchini oder die Zucchini der Blüten
- 1/2 Karotte, gerieben oder fein gehackt
- 1/2 grüne Paprika, fein gehackt
- 1/4 Zucchini, fein gehackt
- Ricotta-Käse (250 g)
- Geriebener Mozzarella nach Belieben
- Parmesan nach Belieben
- Gewürze nach Belieben (Pfeffer, Zwiebelpulver, Basilikum, Oregano, Schnittlauch…)
- Salz
- Extra natives Olivenöl
Zubereitung:
- Füllung anbraten: Dünsten Sie die Zwiebel mit etwas Öl in der Pfanne der Compac-Kollektion an. Geben Sie das restliche Gemüse und die Gewürze hinzu. Braten Sie alles an, bis es goldbraun ist.
- Vermischen Sie das Gemüse mit dem Ricotta und dem Mozzarella zu einer gut vermengten Masse.
- Behutsam füllen: Öffnen Sie jede Blüte vorsichtig und füllen Sie sie mit der lauwarmen Mischung (wenn Sie das Gemüse sehr fein gehackt haben, können Sie einen Spritzbeutel verwenden). Schließen Sie die Spitzen sanft.
- Bestreichen und backen: Legen Sie die Blüten in den Compac-Topf, bestreichen Sie sie mit Öl, bestreuen Sie sie mit Parmesan und backen Sie sie 15 Minuten lang bei 180 °C.
- Servieren: Außen knusprig, innen saftig. Ein echtes Sommerjuwel.
Ideal für ein besonderes Abendessen oder um mit etwas Saisonalem zu überraschen. Und das ganz ohne Komplikationen!
