Weihnachtssuppe
Wir sind es gewohnt, Vorspeisen, Canapés und verschiedene Häppchen für unsere Weihnachtsmahlzeiten zuzubereiten.
Dieses Jahr wollten wir ein heißes und appetitliches Löffelgericht machen, eine Suppe, obwohl es nicht irgendeine Suppe ist, es ist eine Weihnachtssuppe oder gefüllte Galetsuppe.
Zutaten: 4-6 Personen
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 250 g große Kekse
- 320 g Wurst
- Frische Petersilie
- 1 Ei
- 1 kleiner Knoblauch
- Eine Handvoll Semmelbrösel
Vorbereitung:
- Zuerst öffnen wir die Hülle der Wurst und geben sie zusammen mit einem verquirlten Ei, fein gehacktem Knoblauch, einer Handvoll gehackter frischer Petersilie und einer Handvoll Paniermehl in eine Schüssel. Wir mischen gut.
- Wir füllen die Galets mit einem Spritzbeutel oder mit Hilfe eines Spießes, wir müssen versuchen, sie gut zu füllen und zu reservieren.
- Gießen Sie die Brühe in einen niedrigen 24-cm-Signature-Topf , fügen Sie die Galets hinzu und kochen Sie sie 20 Minuten lang bei mittlerer Hitze. Wichtig ist, dass es nicht zu stark kocht, damit die Galets nicht brechen.
- Wir servieren sehr heiß.
Fotografie und Rezept von MJ .
