rote Mojo-Tacos
Zutaten:
Für das Mojo:
- 1 Stück Schweinefleisch (am besten Schinken)
- der Saft einer Orange
- der Saft von zwei Limetten
- 4 zerdrückte Knoblauchzehen
- 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 2 Teelöffel gehackter Oregano
- Salz und Pfeffer
- Eine Handvoll Minzblätter
So montieren Sie die Stehbolzen:
- 1 Packung Maistortillas
- 2 reife Tomaten
- Ein Bund frischer Koriander
Vorbereitung:
- Das Fleischstück würzen. In einen hermetisch verschlossenen Beutel geben wir alle Zutaten des Mojo und legen das Fleisch hinein.
- Lassen Sie das Fleisch 24 Stunden marinieren.
- Nach dieser Zeit nehmen wir das Fleisch aus der Tüte. Bewahren Sie die Marinadenflüssigkeiten auf.
- Die Grillplatte Efficient plus erhitzen und das Fleisch von allen Seiten gut verschließen.
- Wir bedecken das Fleisch mit zwei Lagen Alufolie und backen zweieinhalb Stunden bei 170 Grad.
- Bringen Sie die Marinade zum Kochen und fügen Sie einen halben Teelöffel Maisstärke hinzu, um sie etwas einzudicken. Dies ist die Sauce, mit der die Tacos begleitet werden.
- Um die Tacos zusammenzusetzen, eine Schicht zerkleinertes Fleisch mit etwas Soße, in Quadrate geschnittene Tomaten und gehackten frischen Koriander geben.
Fotografie und Rezept von Loleta .
