Dürum de pollo

Sabemos que hay muchas formas de hacer un dürüm casero de pollo, por eso hoy queremos traeros una nueva versión con un toque árabe que os volverá locos.

Ingredientes:

2 pechugas de pollo (650 g)
Cebolleta
Lechuga romana
Tomate

Para la salsa de yogur:
125 g yogur griego natural
1 cucharada de mayonesa
Zumo de 1/2 limón 1/4 ajo
Perejil o cilantro fresco picado
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra al gusto
Sal al gusto

Para el marinado:
1 1/2 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de comino molido
2 cucharaditas cilantro molido
1 cucharadita de pimienta negra molida
1/2 cucharadita de cardamomo molido
1/8 cuchardita clavo molido
Aceite de oliva virgen extra Sala al gusto

Preparación:

Lo primero que vamos a hacer es marinar el pollo, para ello comenzamos echando todas las especias en un bol y mezclamos.

Echamos un chorrito de aceite y removemos bien.

Cortamos las pechugas en tiras e incorporamos el pollo a la mezcla de especias, mezclamos bien para asegurarnos de que todo el pollo queda impregnado con las especias y el aceite y reservamos en la nevera durante toda la noche.

Al día siguiente preparamos la salsa de yogur echando el yogur en un bol, añadimos la mayonesa, cilantro picado, pimienta negra al gusto, sal al gusto, zumo de limón, un poco de ajo picado y aceite de oliva virgen extra. Removemos bien y reservamos en la nevera.

Cocinamos el pollo en una sartén bien caliente, no es necesario añadir nada de grasa, con la que lleva el pollo es suficiente.

Para hacer nuestro dürum necesitamos una tortilla de trigo grande, ponemos un poco de lechuga romana previamente lavada y escurrida, unas rodajas de tomate, cebolleta en juliana y una buena cantidad de pollo.

Echamos salsa de yogur y enrollamos el dürum.

Lo ponemos en una plancha con la parte del cierre hacía abajo y doramos por todos los lados. La tortilla quedará tierna y crujiente a la vez ¡Una locura! 

 

Comments 0

Leave a comment

Top Deals

Efficient Frying Pans, 3-piece set
-43%

Efficient Frying Pans, 3-piece set

From 69,95€ Regular price 124,90€

Advanced 5-Piece Cookware Set
-53%

Advanced 5-Piece Cookware Set

99,95€ Regular price 214,30€

Red Diamond Frying Pan, 3-piece set
-25%

Red Diamond Frying Pan, 3-piece set

From 67,95€ Regular price 90,60€

Prior 11-Piece Cookware Set
-43%

Prior 11-Piece Cookware Set

129,95€ Regular price 228,95€

Life Frying Pan, 3-piece set
-30%

Life Frying Pan, 3-piece set

From 58,75€ Regular price 83,95€

Prior Frying Pan, 3-piece set
-29%

Prior Frying Pan, 3-piece set

From 69,55€ Regular price 99,35€

Bistro Saucepan
-50%

Bistro Saucepan

20,95€ Regular price 41,95€

Bra Safe 3 in 1 Multipurpose Pack
-24%

Bra Safe 3 in 1 Multipurpose Pack

From 12,34€ Regular price 16,45€

Bistro frying pan
-50%

Bistro frying pan

From 16,95€ Regular price 33,95€

Terminox Colander
-29%

Terminox Colander

23,25€ Regular price 33,20€

Bistro smooth griddle
-50%

Bistro smooth griddle

44,95€ Regular price 89,95€

Bistro Low Casserole
-50%

Bistro Low Casserole

52,50€ Regular price 105,00€