Lasagna soup
Hoy os trameos un plato clásico pero con un resultado diferente y atrevido: lasaña e sopa. Una receta simplificda que conserva el sabor del plato original, muy sencilla de preparar y que va a encantar a todos los paladares.
Ingredientes.
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 400gr de champiñones
- 1 ramita de apio
- 160gr de pasta de lasaña
- 150gr de lentejas rojas
- 400ml de tomate en trozos
- 400gr de tomate en triturado
- 800ml de caldo (¡nosotras hemos usado de verduras!)
- Sal al gusto
Pasos:
1. Cortamos y troceamos la zanahoria, el apio, la cebolla y los champiñones.
2. Preparamos nuestra cacerola con un fondo de aceite y cocinamos la zanahoria, la cebolla y el apio.
3. Añadimos luego los champiñones junto con la salsa de soja.
4. Cunado esté pochadito, añadimos las a¡especias y las lentejas.
5. Removemos todo bien y añadimos l tomate en trozos y el tomate triturado.
6. Añadimos el caldo y dejamos que hierva unos minutos con la tapa puesta.
7. Para finalizar, añadimos las placas de lasaña troceadas y cocinamos según el tiempo de cocción.
