Zamburiñas mar y montaña a la gallega

Llega la Navidad y en esta época siempre queremos sorprender a los nuestros en la mesa. Esta receta de hoy es el ejemplo de que para comer rico y diferente no hace falta hacerse esclavo de la cocina. 15 minutos son suficientes para tener esta delicia en tu mesa ¿te apuntas?

 

Dificultad: media

Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes

10 zamburiñas

2 dientes de ajo picados

1 cebolla fresca picada

100 g de jamón serrano

1 cucharada de pimentón

1 pimienta cayena chafada

90 ml de vino blanco

100 ml de tomate triturado

 

Preparación

Picamos la cebolla, el ajo y el jamón

En una sartén pon un poquito de aceite doramos el ajo picado y la cebolla.Añadimos el jamón, el vino blanco y la pimienta cayena chafada en troos.

Colocamos las zamburiñas, tapamos y dejamos cocer unos minutos.

Retiramos las zamburiñas y añadimos el pimentón, tomate triturado y el perejil picado.

Movemos bien y dejamos cocinar a fuego bajo un par de minutos.

Devolvemos las zamburilñas y volvemos a tapar. Pasados un par de minutos, servimos las zamburiñas cubiertas con la salsa de tomate de abajo ¡y listo!

 

*Sartén Efficient Pro de venta en exclusiva en centros El Corte Inglés.

 

1 comentario 1

Angeles el

Me gustaría saber si no tenemos zamburiña , podemos probar esta receta con almejas finas, gracias por su atención.

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