Helado fácil de plátano caramelizado con salsa toffee

Muy fácil y muy cremoso no vas a poder resistirte.

Hoy vamos a prepararlo con una salsa de caramelo, pero puedes servirlo con salsa de chocolate si lo prefieres y quedará igualmente rico.

 

Ingredientes:

Para los plátanos

  • 2 plátanos de Canarias
  • 3 cucharadas de azúcar

Para la crema de helado

  • 500 ml de nata líquida bien fría con un 35% de grasa
  • 160 ml de leche condensada
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 3 galletas tipo barquillo trituradas

 Para el toffee

70 g de mantequilla

200 g de azúcar

150 g de agua

100 g de nata líquida

 

Preparación:

En una sartén Daily Pro dorar los plátanos con el azúcar hasta que estén caramelizados. Con ayuda de un tenedor, machacarlos bien. Reservar.

En un bol grande batir la nata con la leche condensada y la vainilla hasta obtener una crema lisa y espesa.

Añadimos los plátanos y unos trocos de barquillo.

Llevar al congelador.

Mientras, en la misma sartén, calentar el agua con el azúcar hasta que tenga u color dorado. Añadir entonces la nata líquida y la mantequilla con cuidado. Dejar cociendo hasta que espese. Retirar y reservar.

Cuando haya perdido el calor, derramar un par de cucharadas sobre la tarrina de helado y devolver al congelador durante unas 5 horas al menos.

Servir con más salsa de toffee

  • En una sartén, agregue las rodajas de plátano y mezcle con el azúcar y el bourbon a fuego medio hasta que estén doradas⁣
  • ¡Deje enfriar y agréguelo a la mezcla de crema!⁣
  • Agregue sus grahams triturados y mezcle bien; congelar durante la noche!⁣
  • ¡Sirve y disfruta!⁣⁣⁣⁣⁣

1 comentario 1

Luis González el

Excelente receta. Y muy bien hecho en especificar plátanos de Canarias y no confundir a la gente con subproductos como la banana leñosa y sin sabor.

Dejar un comentario

Ofertas destacadas

Lote de 3 sartenes Efficient
-43%

Lote de 3 sartenes Efficient

Desde 69,95€ Precio habitual 124,90€

Batería de cocina 12 piezas Efficient
-47%

Batería de cocina 12 piezas Efficient

179,95€ Precio habitual 346,00€

Batería de cocina 5 piezas Advanced
-53%

Batería de cocina 5 piezas Advanced

99,95€ Precio habitual 214,30€

Espátula Prior

Espátula Prior

6,80€

Sartén Bistro
-50%

Sartén Bistro

Desde 16,95€ Precio habitual 33,95€

Plancha lisa Bistro
-50%

Plancha lisa Bistro

44,95€ Precio habitual 89,95€

Grill con rayas Bistro
-50%

Grill con rayas Bistro

36,95€ Precio habitual 73,95€

Cacerola baja Bistro
-50%

Cacerola baja Bistro

52,50€ Precio habitual 105,00€

Pack de multiusos 3 en 1 Bra Safe Bistro
-50%

Pack de multiusos 3 en 1 Bra Safe Bistro

7,95€ Precio habitual 15,95€

Rustidera con tapa Essential
-55%

Rustidera con tapa Essential

29,95€ Precio habitual 67,95€

Olla a presión Facile
-33%

Olla a presión Facile

Desde 99,95€ Precio habitual 150,00€

Batería de cocina 7 piezas con sartén Efficient
-36%

Batería de cocina 7 piezas con sartén Efficient

183,55€ Precio habitual 287,25€