Pasta con imperatore e verdure
Tempo di preparazione: 20 min.
Ingredienti (Per 4 persone):
350 g di pasta a nastro o altro formato di pasta
400 g di emperador
50 g di pomodori secchi in olio
100 g di pomodori cherry
1/2 broccoli
2 spicchi d'aglio
2 cucchiai di olive nere
Sale
4 rametti di prezzemolo fresco
Preparazione:
1 Preparare le verdure. Sbucciare l'aglio e tritarlo. Sbollentare il broccoli in piccoli rametti per 2-3 minuti in acqua bollente. Scolare e tagliare i pomodori secchi. Rimuovere il nocciolo dalle olive se lo si desidera.
2 Cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata per il tempo indicato dal produttore.
3 Saltare il pesce, salare, aggiungere l'aglio, il pomodoro secco e le verdure, e dopo un minuto la pasta. Mescolare con cura e cospargere abbondante prezzemolo prima di servire.
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