Nuggets di pollo con maionese di miele
La Vuelta a scuola è già arrivata e questi Nuggets sono perfetti per aspettarli a casa al ritorno da scuola. Sono fatti in casa, molto gustosi e super facili da preparare.
Il pollo è una delle carni più versatili in cucina e questa ricetta di oggi è un esempio che i più piccoli di casa adoreranno.
Ingredienti
300 g di petto di pollo macinato
100 g di pangrattato
200 ml di latte
1 uovo grande
Un pizzico di sale
Una spolverata di pepe nero macinato fresco
Un po' di noce moscata
Per impanare
1 cucchiaio di farina
2 uova
100 g di pangrattato
50 g di Kikos triturati
Per la salsa
2 cucchiai di maionese
½ cucchiaino di mostarda
1 cucchiaino di miele
Preparazione
Mettiamo in una ciotola la carne macinata di pollo e saliamo e pepiamo. Aggiungiamo il pangrattato e mescoliamo.
Aggiungiamo il latte poco alla volta fino a ottenere una pasta con cui possiamo formare palline.
Aggiungiamo le spezie e impastiamo fino a quando tutto è ben integrato.
Lasciamo riposare in frigorifero per circa 15 minuti.
In una ciotola mescoliamo il pangrattato con i Kikos triturati. In un piatto fondo sbattiamo le uova. Mettiamo da parte.
Prendiamo una porzione di pasta e con l'aiuto delle nostre mani diamo forma a una pallina. Appiattiamo leggermente con le mani per dare la forma di nugget.
La passiamo nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato mescolato ai Kikos.
In una padella Advanced li friggiamo in abbondante olio d'oliva a fuoco medio, lasciandoli dorare delicatamente. Li trasferiamo su un piatto con carta assorbente.
Per la salsa mescoliamo la maionese con il miele e la mostarda e serviamo su spiedini accompagnati dalla salsa.
Fotografia e ricetta di Loleta.
