Biscotto di cacao e cioccolato Dubai con crema di pistacchi e fragole
Un dessert che unisce il meglio di tre mondi: l’intensità del cacao, il tocco sofisticato del cioccolato Dubai e la freschezza delle fragole, il tutto su una base croccante di kataifi con pistacchi.
Ingredienti per il pan di Spagna:
- 220 g di farina
- 200 g di yogurt
- 150 g di zucchero
- 100 g di olio di semi di girasole
- 15 g di lievito chimico
- 110 ml di latte
- 2 cucchiai di cacao in polvere
Ingredienti per la crema:
- 100 g di pasta kataifi
- 2 cucchiai di margarina sciolta
- 1 cucchiaio di zucchero
- 200 g di crema di pistacchi
- 120 g di cioccolato bianco sciolto o panna (opzionale)
Ingredienti per decorare:
- Fragole fresche per guarnire 🍓
- 150 g di cioccolato Dubai da sciogliere
Preparazione:
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Mescola latte, yogurt, zucchero, cacao e olio. Aggiungi lievito e farina fino a integrazione.
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Cuoci in forno a 180 ºC per 40 minuti.
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Rosola la pasta kataifi con margarina e zucchero.
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Mescola con la crema di pistacchi (puoi aggiungere cioccolato bianco o panna).
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Stendi la crema sul pan di Spagna cotto in forno.
- Aggiungi fragole tagliate e copri con cioccolato Dubai sciolto.
