pane piatto
Questa diventerà la tua ricetta comodina questa primavera. Un pane piatto che potrai riempire con quello che più ti piace, usare per accompagnare hummus e curry e portare al picnic ripieno come un sandwich.
Ingredienti
- 4 tazze di farina
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 8 cucchiai di burro senza sale
- 250 ml di latte
- 2 cucchiai di olio d'oliva
Per aromatizzare:
- 1 cucchiaino e mezzo delle tue erbe preferite: basilico secco, origano secco, prezzemolo fresco tritato, aglio in polvere...
- 1 cucchiaio di sale
- un po' di più di olio d'oliva per spennellare
Nella ciotola di un mixer combiniamo la farina, il lievito in polvere e il sale.
In un'altra ciotola mescoliamo il burro e il latte e riscaldiamo leggermente nel microonde fino a quando il burro non si sia sciolto.
Aggiungiamo la miscela di burro sciolto nella ciotola con gli ingredienti secchi e, con l'aiuto del mixer elettrico, impastiamo fino a ottenere una pasta liscia e elastica (se necessario, aggiungiamo un po' di più farina).
Copriamo la pasta con un canovaccio da cucina pulito e la lasciamo riposare per 10 minuti.
Dividiamo la pasta in 8 parti uguali. Stendiamo ogni pezzo con un mattarello fino a quando non sarà sottile.
Riscaldiamo ½ cucchiaio di olio d'oliva in una padella Efficient Pro a fuoco medio-basso. Mettiamo una pasta stesa nella padella e cuociamo un minuto e mezzo per lato. Il pane sarà pronto quando avrà macchie dorate su entrambi i lati.
Lo copriamo con un canovaccio pulito mentre finiamo di fare gli altri pani e serviamo con avocado, pomodori, un po' di formaggio o salume e, ovviamente, possiamo servirlo con hummus.
Fotografia e ricetta di Loleta.
