Salmone al miele con patate arrosto in padella
Questo salmone al miele è molto facile da preparare ed è perfetto per tutta la famiglia.
>Possiamo anche aggiungere i resti di verdure che abbiamo in più in frigorifero e risulterà delizioso perché il salmone va con tutto!
Difficoltà: media
Porzioni: 4
Ingredienti
400 g di patate piccole
5 cucchiai di olio di oliva vergine extra
Sale e pepe
4 filetti di salmone
Marinatura:
2 cucchiai di miele
2 cucchiai di senape di Digione
1 cucchiaino di paprika piccante
2 cucchiai di burro fuso
Un po' di aglio macinato
Preparazione:
Cuociamo le patate con la pelle. Quando sono pronte, le schiacciamo leggermente con un bicchiere
In una ciotola mescoliamo tutti gli ingredienti della marinatura. Copriamo con essa i filetti di salmone. Conserviamo e teniamo da parte il resto della marinatura per accompagnare alla fine.
In una padella doriamo le patate con un po' di olio fino a quando non sono croccanti.
Rimettiamo le patate dalla padella e aggiungiamo il salmone con la pelle verso il basso. Doriamo un paio di minuti per lato, o fino a quando il salmone raggiunge il punto di cottura desiderato.
Serviamo con le patate e il resto della marinatura sopra
