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🍜 Tallarines con gambas y verduras.

Estos tallarines de arroz, también llamados Noodles, son un plato muy sencillo de hacer, delicioso y saludable.

Prueba está receta también sustituyendo las gambas por ternera cortada en tiras.

Ingredientes:

1 cebolla mediana

1/2 pimiento rojo 

1/2 pimiento verde 

½ pimiento amarillo

2 dientes de ajo picados

300 g de gambas peladas

250 g de Noodles de arroz ( un puñado)

1 o 2 cdas de aceite

En jugo de 1 lima

2 cdas de salsa de soja (30 ml)

1 cda de aceite de sésamo ( opcional)

1 trocito de jengibre fresco 

 

Preparación:

Pon un cazo con agua a hervir.

Cuando el agua hierva, apaga el fuego y pon los noodles de arroz en el agua hervida. Sigue las instrucciones del paquete, en unos minutos estarán listos.

Una vez hechos, pasa por agua fría para detener la cocción, retira el agua y reserva.

Calienta el Wok Nordik al fuego. Agrega el aceite y pon el ajo a dorar.

Da unas vueltas e incorpora la cebolla.

Cuando empiece a estar blandito, añade las verduras ( primero las zanahorias) y saltea unos minutos ( al dente quedan más ricas en este plato)

Aparta las verduras a los bordes de la sartén, pon las gambas en el centro y cocínalas uno o dos minutos por cada lado.

Integra las verduras con las gambas y añade la salsa de soja, el aceite de sésamo, la lima y el jengibre rallado. Puedes añadir un poquito de miel también.

Agrega por último los tallarines y saltea bien para integrar sabores.

Sirve con cilantro picado y semillas de sésamo para decorar.

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