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Galette de manzanas

Galette de manzanas

El otoño está ya aquí y con él montones de manzanas por todos lados. La galette es la alternativa perfecta cuando no tienes ganas de emplear mucho tiempo, pero tienes muchas ganas de comer algo dulce. ¿Alguna vez has hecho una antes? Son muy sdencillas, deliciosas y las puedes hacer de casi cualquier fruta. No tienes que preocuparte por una forma perfecta, sólo hay que doblar un poco la masa sobre el relleno y ya tendrás tu galette. 

 

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Tortilla rellena

Tortilla rellena

Cuando pensamos en hacernos una tortilla parece que solo podemos hacernos o una tortilla francesa o una tortilla de patatas, seguro que a la mayoría nos vienen estas dos a la cabeza.

Lo que no sabemos es que con un poquito de imaginación y tan solo con abrir la nevera le podemos dar la vuelta a nuestra tortilla.

No te pierdas esta tortilla rellena porque estamos seguros que te va a encantar.

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Café con chocolate y tahini

Café con chocolate y tahini

Los días de frío se acercan poco a poco y para que cuando lleguen os pilen listos, hoy os traigo esta receta de chocolate caliente con café, o café con chocolate caliente que hará que te mantengas activo cuando llegue los días de frío. Tiene un toque de tahini, una pasta de sésamo que con el chocolate hace magia. Y para el resto del tiempo, puedes tomar una taza de café con un toque especial que convertirá tus lunes en fin de semana.

 

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Pollo a la parmigiana

Pollo a la parmigiana

Cuando se trata de cocinar pollo a veces somos muy repetitivos, por eso hoy os traemos una receta de origen italiano que estamos seguros que vais a incorporar a vuestro recetario. 
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Alitas de pollo

Alitas de pollo

Este es uno de esos platos que los niños adoran y los mayores devoran en las comidas y cenas informales. Es muy fácil de preparar y llena la cocina de un rico olor agridulce. Puedes acompañarlas con patatas fritas pero también puedes hacerlo con una buena ensalada o unas patatas asadas.
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Panna cotta de café con chocolate

Panna cotta de café con chocolate

Uno de los sabores que más nos gustan encontrar en un postre junto al limón es el café, por eso hoy hemos querido hacer este tradicional postre italiano con un delicioso sabor a café y nada mejor para acompañarlo que un buen chocolate negro.
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Patatas con alioli

Patatas con alioli

Nada mejor que las patatas para alegrarnos el día. Fritas están deliciosas pero para una versión más ligera nada como cocerlas y echarles un poco de imaginación. Estas quedan crujientes y cremosas gracias al alioli exprés que hemos preparado.
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Quesadillas de pollo y aguacate

Quesadillas de pollo y aguacate

En Cocina con BRA somos muy fans de la cocina internacional y aunque no siempre es fácil encontrar todos los ingredientes nos gusta customizarla con los ingredientes que tenemos a mano y así os podemos traer mil y una recetas.

La receta de hoy es bien fácil de hacer y aunque uno de los ingredientes puede ser más complicado de localizar como son las especias "Cajún" podéis sustituirlas por vuestra especia favorita, como pimentón, curry, especias de pinchitos, etc.

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Tortillas rellenas saludables

Tortillas rellenas saludables

Estas tortillas rellenas son perfectas para estos días en los que queremos cocinar en casa pero no complicarnos la vida. Son dos tortillas de patata, que puedes hacer con berenjenas o tu verdura favorita. Luego las rellenamos con una ensalada ligera de lechuga y atún con mahonesa, y el resultado es fantástico y así de vistoso.
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Huevos con langostinos en paella

Huevos con langostinos en paella

Hoy en día las cocinas no son demasiado grandes y nos falta muchas veces espacio para poder guardarlo todo. Por eso es importante dar diferentes usos a una misma cosa. Hoy preparamos estos langostinos al ajillo en una paellera Infinity porque las paelleras sirven para más cosas que hacer paellas.

Este plato es típico de Ibiza donde lo preparan con langosta o bogavante pero esta versión de hoy es más económica y fácil de preparar.

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Lubina a la sal con salsa tártara

Lubina a la sal con salsa tártara

En verano está claro que tenemos muchas menos ganas de cocinar, así que todo lo que sea cocinar rico con el mínimo esfuerzo es bienvenido.
Hoy os proponemos sacarle provecho al horno y que cocine por nosotros. Y no valen excusas del tipo...¡Es que hace mucho calor!
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Tarta de hojaldre y albaricoques

Tarta de hojaldre y albaricoques

¿Quién ha dicho que en verano no se enciende el horno? Aquí unos valientes que nos atrevemos con todo, encender el horno en verano y cocinar una tarta en una cacerola.
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