El otoño está ya aquí y con él montones de manzanas por todos lados. La galette es la alternativa perfecta cuando no tienes ganas de emplear mucho tiempo, pero tienes muchas ganas de comer algo dulce. ¿Alguna vez has hecho una antes? Son muy sdencillas, deliciosas y las puedes hacer de casi cualquier fruta. No tienes que preocuparte por una forma perfecta, sólo hay que doblar un poco la masa sobre el relleno y ya tendrás tu galette.
Cuando pensamos en hacernos una tortilla parece que solo podemos hacernos o una tortilla francesa o una tortilla de patatas, seguro que a la mayoría nos vienen estas dos a la cabeza.
Lo que no sabemos es que con un poquito de imaginación y tan solo con abrir la nevera le podemos dar la vuelta a nuestra tortilla.
No te pierdas esta tortilla rellena porque estamos seguros que te va a encantar.
Los días de frío se acercan poco a poco y para que cuando lleguen os pilen listos, hoy os traigo esta receta de chocolate caliente con café, o café con chocolate caliente que hará que te mantengas activo cuando llegue los días de frío. Tiene un toque de tahini, una pasta de sésamo que con el chocolate hace magia. Y para el resto del tiempo, puedes tomar una taza de café con un toque especial que convertirá tus lunes en fin de semana.
En Cocina con BRA somos muy fans de la cocina internacional y aunque no siempre es fácil encontrar todos los ingredientes nos gusta customizarla con los ingredientes que tenemos a mano y así os podemos traer mil y una recetas.
La receta de hoy es bien fácil de hacer y aunque uno de los ingredientes puede ser más complicado de localizar como son las especias "Cajún" podéis sustituirlas por vuestra especia favorita, como pimentón, curry, especias de pinchitos, etc.
Hoy en día las cocinas no son demasiado grandes y nos falta muchas veces espacio para poder guardarlo todo. Por eso es importante dar diferentes usos a una misma cosa. Hoy preparamos estos langostinos al ajillo en una paellera Infinity porque las paelleras sirven para más cosas que hacer paellas.
Este plato es típico de Ibiza donde lo preparan con langosta o bogavante pero esta versión de hoy es más económica y fácil de preparar.
