Regalo → ¡Espátula Efficient gratis con pedidos +50€!

Brazo de gitano de limón y fresa, especial San Valentín

El día de San Valentín es un día especial y como en todos los días especiales la comida está muy presente, seguramente uno de los regalos más recurrentes ese día sean los bombones (comida) y en cualquier caso, estamos convencidos que es alrededor de una comida o cena romántica que agasajamos a nuestros enamorados con regalos o sencillamente con lo más importante, con nuestro amor.

Por eso hoy os traemos un riquísimo bracito de limón con fresas ¡Feliz San Valentín!

Ingredientes

Para el bizcocho:

  • 4 huevos
  • 120 gr de harina de trigo
  • 120 gr de azúcar
  • Ralladura de 1 limón

Para la crema:

  • 100 gr de azúcar
  • 350 ml de agua
  • Ralladura de 2 limones
  • 150 ml de zumo de limon
  • 3 yemas de huevo
  • 60 gr de maicena

Para la decoración:

  • Fresas
  • Hojas de hierbabuena
  • Nata montada

Preparación

  1. En primer lugar preparamos la crema de limón, una crema de limón, deliciosa y con un potente gusto a limón, si no sois muy amantes del limón podéis hacer una crema pastelera tradicional.
  2. En un cazo Efficient vertemos el agua, el azúcar, la ralladura de limón, el zumo de limón, las yemas de huevo y la maicena. Ponemos el cazo a fuego medio-bajo y removemos hasta que empiece a espesar, retiramos, echamos la crema en un bol y tapamos a ras con film transparente para que no forme costra. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y una vez frío reservamos en la nevera hasta el momento de utilizarla.
  3. Lo primero que vamos a preparar es el bizcocho, en este caso una plancha de bizcocho genovés con sabor a limón. En el bol de la batidora echamos los 4 huevos y batimos junto con el azúcar hasta que espumen bastante.
  4. A continuación echamos la ralladura de limón y removemos con ayuda de unas varillas manuales. Tamizamos la harina y la agregamos a la mezcla en 3 tandas con ayuda de una espátula y con movimientos envolventes.
  5. Ponemos un papel vegetal en el fondo de la plancha Efficient que vamos a utilizar para conseguir una plancha perfecta de brazo de gitano. Horneamos durante 15 minutos con el horno precalentado a 190ºC durante 12-15 minutos.
  6. Pasado el tiempo retiramos y colocamos sobre una rejilla para que se enfríe.
  7. Como vamos a preparar mini bracitos, hemos de cortar la plancha en 4 trozos iguales con un cuchillo de pan Efficient, untamos toda la superficie de cada mini bracito de crema de limón, enrollamos y espolvoreamos azúcar glas.
  8. Decoramos con nata, fresas y hierbabuena.

 

 Fotografías y receta by MJ.

0 comentarios 0

Dejar un comentario

Ofertas destacadas

Set de cocina 3 piezas Premiere
-45%

Set de cocina 3 piezas Premiere

84,95€ Precio habitual 154,75€

Sartén dupla Prior
-31%

Sartén dupla Prior

Desde 44,95€ Precio habitual 65,65€

Batería de cocina 3 piezas Advanced
-53%

Batería de cocina 3 piezas Advanced

95,95€ Precio habitual 206,95€

Lote de 3 sartenes Terra
-42%

Lote de 3 sartenes Terra

49,95€ Precio habitual 86,95€

Lote de 2 sartenes Premiere
-40%

Lote de 2 sartenes Premiere

36,95€ Precio habitual 61,95€

Lote de 2 sartenes Prior
-41%

Lote de 2 sartenes Prior

36,95€ Precio habitual 62,95€

Sartén Nordik
-24%

Sartén Nordik

Desde 18,10€ Precio habitual 24,05€

Lote de 3 sartenes Red Diamond
-45%

Lote de 3 sartenes Red Diamond

Desde 44,95€ Precio habitual 82,45€

Batería de cocina 5 piezas Advance
-24%

Batería de cocina 5 piezas Advance

177,00€ Precio habitual 235,95€

Olla a presión Excellent
-38%

Olla a presión Excellent

Desde 66,95€ Precio habitual 109,25€

Set de boles Acero Inoxidable Efficient
-21%

Set de boles Acero Inoxidable Efficient

Desde 34,95€ Precio habitual 44,45€

OIla a presión Efficient Expres
-19%

OIla a presión Efficient Expres

Desde 84,80€ Precio habitual 105,95€